2、陳年鐵觀音是一種收藏多年，經過不斷烘精制而成福建安溪烏龍茶，它保持了以前傳統的鐵觀音制作過程；一般鐵觀音是綠色的，而陳年鐵觀音烏黑油亮，相當耐泡，是采用上等安溪鐵觀音加于傳統木碳烘培技術經過長時間烘培精制而成 。并且每隔一、二年須再把它重新烘焙一次；每次茶師要用碳熔方式烘焙30－60小時；而后包裝保存于瓦缶中 。
###其它資料參考###鐵觀音沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮 ， 回甘悠久，俗稱有音韻 。鐵觀音茶香高而持久，可謂七泡有余香 。
清香系列產品：具有鮮、香、韻、銳之綜合特征 。香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽 ， 醇正回甘 ， 觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮 ?？?、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產品倍受廣大消費者的青睞 。
濃香系列產品：本產品以傳統工藝茶為君，火為臣制作的鐵觀音茶葉 ， 使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風快速冷卻，產品醇、厚、甘、潤的口感 。
韻香系列產品特色：茶葉發酵充足，傳統正味，具有濃、韻、潤、特之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞 。
以上就是從鐵觀音的不同香型介紹，
這一知識 ， 希望對大家了解這一知識有所幫助 。
###其它資料參考###鐵觀音怎么辨別好壞？
一、品質鑒定： 感官評茶，系通過人的視覺、嗅覺、味覺和觸覺，對茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六個因素進行審評 。審評方法有“干看外行”和“溼評內質”兩個程序 。
1、干看外形：主要是觀察干茶外形的特征、色澤、整碎度、勻凈度及嗅干茶的香氣等 。凡外形卷曲、緊結、重實、勻整、色澤砂綠、油潤、鮮活，品種特征明顯 ， 干茶香氣清純的，均為上品；反之，為次品 。
2、溼評品質：茶葉經沸水沖泡后，鑒別其香氣、滋味、湯色、葉底等 。
(1)嗅香氣：烏龍茶的香氣有品種香、地域香（也稱風土香）和制造香 。先嗅品種香是否突出，再區別香氣高低、長短、強弱、純濁 。嗅香時都采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法 。凡品種香型突出，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品；反之，為次品 。
(2)嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口 ， 通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使口腔各部位的味蕾細胞作出綜合的滋味感應 。凡滋味醇厚 ， 醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征耿，均為上品；反之，為次品 。
(3)看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等 。凡湯色橙黃明亮的為上品，暗濁的，為次品 。
(4)觀葉底：經沸水沖泡過的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底 。凡葉底柔軟、黃亮、“青蒂綠腹紅鑲邊”明顯的 ， 均為上品；反之，為次品 。
二、選擇一間信譽良好的茶莊同樣很重要 。因為茶葉的質量好壞涉及茶葉的新鮮與否,茶葉的保管是否恰當，茶葉的等級是否以次充好，價格是否合理?……而信譽良好的茶莊在以上方面較有保障 。
秋香鐵觀音是一年中的精品，歷年來受到眾茶友的好評 。此茶葉色綠香高味醇，韻味獨特，品飲后齒頰留香，回甘持久 。且具有提神醒腦、美容減脂、延年益壽、防癌抗輻射、降血壓和預防冠心病等功用 。是一款不可多得的天飲品 。
什么樣的鐵觀音最好 如何區別鐵觀音的好壞
認識鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶農觀形聞香即可鑒別茶葉優劣，道行高者甚至能品斷此茶產何地何村、幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手 。外行人品飲鐵觀音可從"觀形、聽聲、察色、聞香、品韻"入手來辨別茶葉優劣 。觀形：優質鐵觀音茶條卷曲、肥壯圓結、沉重勻整；聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結 ， 葉身沉重 ， 取少量茶葉放入茶壺 ， 可聞"當當"之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次；察色：成品茶色澤鮮潤，帶砂綠色，紅點鮮艷，葉表帶白霜 。你可以在做查的專業中國鐵觀音交易網上看看，有很詳細的鐵觀音介紹，應該是你需要的，這里簡單給你介紹幾點：
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