紫包包菜可以和什么菜涼拌 _甘藍

涼拌卷心菜紫色卷心菜涼拌怎么做？

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準備材料：紫色卷心菜 350克、小米椒 10克、蒜 30克、細香蔥 10克、食鹽 3克、醋 10克、香油 5克、生抽 2克、蠔油 2克、味精 2克。
一、第一步將紫色卷心菜剝下清洗，備蒜瓣、米椒、香蔥，如下圖所示。
二、然后將紫色卷心菜切絲，蒜、米椒、香蔥切碎，如下圖所示。
三、將切碎的紫色卷心菜絲裝碗里，留著備用，如下圖所示。
四、放點食鹽拌勻腌制半小時腌入味，靜置等待，如下圖所示。
五、再調進準備好的醋、生抽、蠔油和味精拌勻，如下圖所示。
六、淋上準備好的香油，用筷子攪拌均勻，如下圖所示。
七、放進蒜、米椒和香蔥拌勻，靜置15分鐘可以吃，涼拌紫色卷心菜就已經完成了。

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第一種做法：
1、紫甘藍用開水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鐘左右；　2、香菜開水洗凈，切絲；
3、腌制好的紫甘藍去多余水份；
4、放入香菜，調入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，雞精少許；
5、把調料攪拌均勻；
6、裝盤即可食用。
第二種做法：
食材：紫甘藍半個、新鮮黃瓜一根、香油1小勺、白醋1勺。
1、紫甘藍去掉外面的干皮，洗凈切絲；
2、黃瓜去刺洗凈，刨絲；
3、甘藍用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁 4 把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤。

###其它資料參考###1、食材：紫包菜半顆、香蔥適量、辣椒適量、鹽適量、醋適量、香油適量。
【紫包包菜可以和什么菜涼拌】
2、把葉子一個個的進行掰掉，弄半個包菜就夠吃了。
3、然后把葉子一片片的進行疊加，然后進行切成細長絲狀。
4、現在把切好的紫包菜絲進行裝入盤中進行調拌，也可進行增加香菜和香蔥等；
5、在紫包菜中開始加入鹽，佐料、香油，最后加入少量的醋。
6、最后進行攪拌，充分的攪拌均勻即可食用，既好看又好吃的一道菜就做好了。
###其它資料參考###1、涼拌紫甘藍做法，紫甘藍洗凈，切絲（可以切細點），加入適當鹽和糖腌制一會兒，把多余的水分倒掉，準備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好，將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻。
2、糖醋紫甘藍做法，紫甘藍洗凈，切成長條，加鹽拌勻，腌一段時間后，擠去水分，放在碗中。將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，倒入放有紫甘藍的碗內。鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。將油澆在甘藍上。
3、紫甘藍炒雞蛋做法，紫甘藍洗凈切成絲，姜切絲，雞蛋加一茶匙清水打碎，鍋燒熱后倒入少量油，將雞蛋炒熟盛出備用，再加入少量油，放入姜絲、菜絲，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜絲爽脆，加入雞蛋、少量鹽即可。
4、爆炒紫甘藍做法，半顆紫甘藍切成細絲，鍋中倒入橄欖油燒熱，下入花椒炒香，炒出花椒香味后，將花椒剔除出來，只留底油，加入紫甘藍大火翻炒，加入少許醋（可以體味，保持紫甘藍的色澤），紫甘藍炒軟后，加入少許鹽和雞精調味，炒勻出鍋。
5、熗拌甘藍菜做法，準備綠甘藍菜、紫甘藍菜、黃甜椒、小米椒，將所有青菜清洗干凈，用手直接撕成大小不等的塊狀，鍋中加水，將綠甘藍菜焯水，將紫甘藍菜焯水，撈出的綠甘藍菜，色拉油燒六成熱，放入干辣椒爆香。將制作好的常溫色拉油與適量鹽拌入菜中即可。