茴香水餃怎么做好吃？
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茴香餃子的做法
1、食材：茴香、肉、蔥姜、花生油、醬油、鹽、美極鮮、五香粉、雞蛋、面粉
2、做法：將備好的茴香置于清水中清洗干凈之后再將其瀝干凈水分之后再將其切成碎末狀置于碗中備用 ， 再將備好的五花肉置于清水中清洗干凈之后將其切成肉末之后都置于碗中和茴香一起放置，之后再將備好的蔥姜置于清水中清洗干凈之后切成末置于碗中，加入適量的花生油、醬油、五香粉之類的作料一起進行攪拌 ， 等食材都攪拌均勻之后備用，之后再將備好的面粉置于碗中加入適量的雞蛋和清水一起進行揉搓，等到將面粉制成團狀之后將其置于一旁醒面一段時間之后，再將其揉搓一段時間之后將其切成小塊之后搟成面皮狀 ， 再將備好的餡料置于餃子皮中包好之后備用，鍋中加入適量的清水燒開之后將備好的餃子沿著鍋的邊緣下鍋之后在進行悶煮，之后再用燒至沿著鍋的邊緣繞一圈之后 ， 再悶煮一段時間之后，在用勺子攪動 ， 之后加入適量的涼水之后繼續悶煮一段時間，等水開之后再加入適量的涼水，等到水開之后即可食用 。
在生活中關于茴香餃子的做法其實是有著很多種的，關鍵是要看自己平時喜歡怎樣的口味，因為餃子最重要的就是關于餡料的制作和面皮的制作，所以在平時生活中制作餃子的時候也是需要注意的，在生活中制作餃子的時候可以根據自己喜歡的口味去進行烹制，不一定就是說一定要注意制作茴香餡料的餃子，在生活中可以自己嘗試著烹制一些食用 。
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茴香餃子餡想要好吃，可以用牛肉，會比豬肉更細嫩一些，具體需要添加的調料和步驟如下：
主料：面粉250克、茴香300克、牛肉300克 。
輔料：蠔油10毫升、鹽少量、姜10克、木薯粉20克、雞粉少量、芝麻油10毫升、花椒粉少量、淀粉一小勺 。
步驟：
1、將面粉放入小盆中，然后加入適量水 。
2、攪拌成絮狀 。
3、和成光滑的面團，然后靜置一會醒面 。
4、將牛肉剁成泥狀，剁的時候要加入一點水，這樣肉餡不干 。
5、將剁好的肉餡放入小盆中，然后放入鹽、雞粉、蠔油、芝麻油、花椒粉、姜末等調味品 。
6、用筷子攪拌均勻后放入一小勺淀粉，然后攪拌均勻即可 。
7、將茴香切碎 。
8、將切碎的茴香放入肉餡中，攪拌均勻即可 。
9、將醒好的面團分成小塊 ， 團成圓形后壓扁 。
10、搟成圓形餃子皮 。
11、將牛肉餡放在餃子皮中間 。
12、依次包好每一個餃子 。
13、將包好的餃子擺在蒸簾上，鍋中放入適量水，水沸騰后將餃子放入鍋中 。
14、蓋上鍋蓋，上氣后蒸12分鐘 。
15、蒸好后靜置兩分鐘，然后打開鍋蓋 。
###其它資料參考###主料：豬肉泥 250克、茴香 250克、中粉 250克、雞蛋 1個 。
輔料：料酒 2勺、蠔油 1勺、砂糖 小半勺、鹽 少許、雞粉 半勺、豆瓣醬 半勺、香油 2勺、白胡椒粉 少許、五香粉少許 。
步驟：
1、新鮮茴香洗凈去除老根部分 。
2、切成小粒，加點鹽腌制出水 。
3、準備好的豬肉泥 。
4、加入料酒、鹽、蠔油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣醬和雞粉攪拌上勁 。
5、把茴香擠干水份后放入豬肉餡中 。
6、我還加了一個雞蛋 。
7、攪拌均勻備用 。
8、面粉放入盆中，加入適量清水 。
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