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黃金土豆絲餅怎么做好吃( 四 )

土豆生活百科


3. 熱鍋起油 ， 讓油鋪滿平底鍋鍋底，七成熱時倒入土豆糊，定型后翻個 ， 小火煎至兩面金黃即可 。
這5種吃法，我最喜歡蘋果土豆餅 ， 你更喜歡哪一種呢？
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###其它資料參考###土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，也是家里最常見的食材，平時炒著吃、炸著吃、燉著吃都很好吃 。
土豆餅色澤金黃 ， 外酥里嫩，更是一道很適合當(dāng)早餐的小吃 。不過油也是真大，想要少油 ， 就一定要煎著吃，千萬別炸著吃，太吸油了…
下面和大家分享10種簡單好吃的土豆餅做法 。
1.【香煎土豆餅】
食材：大土豆1個，牛奶100毫升，黑胡椒 ， 鹽，油適量 。
做法：
1.土豆隔水蒸熟，放涼后去皮，土豆用勺子壓碎，黑胡椒和鹽化在牛奶里 。
2.牛奶和土豆泥混合拌勻，土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了植物油的平底鍋，小火煎至兩面金黃 。
2.【蜜汁土豆餅】
食材：大土豆1個，面粉100克，雞蛋1個，芝士塊30克 ， 糖，油適量 。
做法：
1.土豆煮熟去皮搗成泥，加面粉、雞蛋和好 。搓成條做成劑，中間包裹芝士塊，炸至金黃色撈出 。
2.另起一鍋放入水，加糖 ， 溫火加熱使糖化開，熬成米湯狀 。
3.下炸好的土豆餅 ， 輕輕轉(zhuǎn)動鍋，使糖汁掛在土豆餅上 。再輕輕翻鍋，燜到糖汁濃稠 。
3.【田園土豆餅】
食材：大土豆1個，青豆，鹽，青紅椒 ， 淀粉，生抽，油適量 。
做法：
1.土豆洗凈后蒸熟 ， 趁熱壓成泥 。青紅椒切丁后，和豌豆丁放入開水中焯熟 。
2.焯好后放入土豆泥中，加少許面粉或淀粉攪勻，加入鹽和醬油調(diào)味 。
3.平底鍋中放油，取雞蛋大小的土豆泥壓成餅，放入鍋中，一面定型后翻面 ， 直至兩面都煎黃 。
4.【蛋奶土豆餅】
【黃金土豆絲餅怎么做好吃】食材：大土豆1個，雞蛋1個，牛奶100毫升，鹽，糖 ， 雞精 ， 面粉適量 ， 油適量 。
做法：
1.將雞蛋去殼，入碗打散 ， 加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁 。
2.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥 ， 加入面粉、蛋奶汁搓成粉團(tuán) 。
3.將粉團(tuán)加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁 。入油鍋煎至兩面呈金黃色即可 。
5.【黃金土豆餅】
食材：土豆300克，面粉30克 ， 洋蔥40克，雞蛋1個，鹽適量、胡椒粉少許，油適量 。
做法：
1.土豆洗凈去皮切絲或打絲，用清水洗到水清，洋蔥去皮切絲備用 。
2.把土豆絲瀝干水和洋蔥絲放一起 ， 打入雞蛋，加入鹽拌勻 。倒入面粉、胡椒粉拌勻 。
3.鍋內(nèi)熱油，放入一半和好的土豆絲用勺子壓平，小火烙至兩面金黃即可 。
6.【韓式土豆餅】
食材：大土豆1個，雞蛋1個，牛奶100毫升 ， 鹽，糖，糯米粉，蔥花適量 ， 油適量 。
做法：
1.土豆洗凈去皮，切厚片蒸熟后壓泥 。雞蛋打散，加牛奶、糖、鹽，糯米粉攪勻 。
2.調(diào)好的蛋液拌入土豆泥中 ， 揉成大小均勻的小團(tuán)，壓扁 。
3.平底鍋熱油，放入土豆餅，撒少許蔥花，小火煎至兩面金黃 。
7.【火腿土豆餅】
食材：大土豆1個 ， 雞蛋1個，火腿1根 ， 鹽，胡椒 ， 蔥花，淀粉，油適量 。
做法：
1.土豆煮熟搗成泥，加鹽、胡椒、蔥花，磕入一個雞蛋，充分拌勻 。
2.火腿切?。樅臚煉鼓嘀?nbsp;， 用手團(tuán)成球再按扁做成餅，輕輕拍上一點淀粉 。

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