在各種茶葉的沖泡程序中,茶葉的用量？
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泡茶就是一杯茶的量,一般是3-5g,但不同茶的投茶量是不一樣的,也與自己的口味相關 。紅茶和綠茶茶水比例一般是1:50,3g茶葉用150毫升水沖泡 。黑茶和普洱比較耐泡,5g茶葉就能泡一壺 。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定 。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡 ， 一般以80℃左右為宜 。
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泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量 。每次茶葉用多少，并沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定 。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異 。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例 ， 大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升 。如飲用普洱茶，每杯放5--10克 。如用茶壺，則按容量大小適當掌握 。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多 。一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同 。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點 。對嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克 ， 沸水應沖150至240毫升；對于一般飲茶的人 ， 茶與水的比例可為1：80至1：100 。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30為宜 。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開水150毫升 。用茶量多少與消費者的飲用習慣也有密切關系 。在西藏、新疆、青海和內蒙古等少數民族地區，人們以肉食為主，當地又缺少蔬菜，因此茶葉成為生理上的必需品 。他們普遍喜飲濃茶，并在茶中加糖、加乳或加鹽，故每次茶葉用量較多 。華北和東北廣大地區人民喜飲花茶，通常用較大的茶壺泡茶，茶葉用量較少 。長江中下游地區的消費者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優茶 ， 一般用較小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多 。福建、廣東、臺灣等省，人們喜飲工夫茶 。茶具雖小 ， 但用茶量較多 。茶葉用量還同消費者的年齡結構與飲茶歷史有關 。中、老年人往往飲茶年限長，喜喝較濃的茶，故用量較多；年輕人初學飲茶的多 ， 普遍喜愛較淡的茶，故用量宜少 。總之，泡茶用量的多少 ， 關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡 。有人曾做過這樣一個試驗：取四只茶杯 ， 各等量放入3克相同的茶葉，再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升 。5分鐘后審評茶湯滋味 ， 結果是，加水50毫升的滋味極濃，加水100毫升的滋味太濃，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味較淡 。
###其它資料參考###一泡茶一般是3-5g 。
不同茶沖泡投茶量是不一樣的 。紅茶和綠茶一般都是用碗蓋杯沖泡，沖泡用茶量比較少，普洱黑茶用壺沖泡，投茶量稍微會多一點 。
紅茶和綠茶不太耐泡，茶水比例一般是1：50 ， 即一杯茶放3g茶葉，150毫升水 。黑茶和普洱比較耐泡 ， 茶與水的比例是1：100，一般5g茶葉就能泡一壺 ， 還可以多次沖泡 。
###其它資料參考###關注
許多茶友初泡茶時都會問到同一個問題——“每次放多少茶葉才合適？”的確，要泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量 。
一、基本原則：按比例投茶
