而小籠包的皮屬于死面皮，這就會導致小籠包在蒸熟后很容易變形，如果將小籠包先蒸再凍的話會使得包子皮特別粘 。所以一般建議直接將小籠包生凍 。
###其它資料參考###1、包子放冰箱冷藏可以保留一天，冷凍可以保留半個月 。
2、包子最好是現做現吃 ， 如果須要保留，可以放在冰箱冷藏保留，不斟酌冷凍保留，冷藏的味道會比冷凍的要好 。但如果是須要長時光的保留，則應當冷凍保留 。
3、包子要蒸熟后再放入冰箱保留 ， 生包子放在冰箱保留再拿出來蒸就會變成逝世面，如須要長時光的保留包子，應冰箱冷凍保留 。
###其它資料參考###熟包 子放冷凍，一般情況下建議一周左右 。如果時間長的話 ， 口感也不是很好了 。并且也可能會影響到營養價值吧 。一起來看一道包 子做法 。
材料：
面粉300克，酵母3克，大白菜500克 ， 醬肉粒200克，木耳少許 。
調料：
色拉油50克，精鹽3克 ， 五香粉2克，味精3克，蔥姜末個5克，海米20克 。
做法：
1.將酵母放入面粉中，攪拌均勻用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成面團，放溫暖處醒發2小時左右，時間到了，發的面就會又白又軟，當然了，包 子 白和使用的面粉也有，最好使用精粉 。
2.將大白菜清洗干凈，放入滾水鍋中焯一下，撈出，過涼，擠干水分，放在案板上，剁碎待用 。
3.將剁碎的白菜擠干水分，裝入碗中待用，將醬肉粒裝入碗中待用，將白菜放入醬肉碗中 ， 加入精鹽，五香粉 ， 木耳碎，海米，色拉油 。
4.攪拌均勻，成餡料待用 。將醒發好的面團放在案板上，搓成長條，下劑子，搟皮，開始包 包 子 。
5.將包好的包 子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，取出，裝入盤中即可 。
白菜營養價值
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低 。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣 。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣 。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富 。
4.白菜含有豐富的粗纖維 。
白菜功效與作用
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效 。
2.解渴利尿
白菜干甜味、較淡、熱量也較低 ， 含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用 。
###其它資料參考###今 天整理冰箱的時候發現家里冷凍區還有一些包子 ， 不知道可不可以吃，那么冷凍三個月的包子還得吃嗎？蒸熟的包子能冷凍多久？
包子
1 冷凍三個月的包子還得吃嗎
不能 。
雖說將包子放入冰箱中冷凍保存，在冷凍室的低溫條件下低，可以將保持包子較長時間不發生變質，但也不建議保存3個月的時間，3個月的時間比較長，即使是包子沒有變質，它的口感也有影響了 ， 食用之后不利于人體的健康，所以冷凍3個月的包子是不建議再吃的 。
其次如果是從超市里購買的速凍包子，放在冰凍室里保存的時間主要可以依據包子的外包裝上保質期的說明，在保質期內食用完即可 。
2 蒸熟的包子能冷凍多久
建議最多冷凍1個月左右即可 。
蒸熟的包子放進冷凍室保存，的確可以延長其保質期，但其實不是很推薦將包子放在冰箱中冷凍保存，不僅容易對包子的口感造成影響，還會使包子的營養價值出現一定程度的降低 ， 一般建議包子最好是現做現吃，吃不完的放冰箱冷藏保存后 ， 最長時間不要超過1個月 。
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