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什么瓜煲湯滋潤( 三 )

生活百科木瓜


3、節(jié)瓜洗凈，去皮，切成適量大小 。
4、鍋中煮適量的水，下瘦肉煮開后 ， 把血沫撈干凈，然后下咸蛋黃和皮蛋一起煮開后轉(zhuǎn)小火煲5分鐘出味 。
5、再加入備好的節(jié)瓜，大火煮開后煮中小火煲至節(jié)瓜熟透，約10分鐘左右 。
6、最后加入余下的咸蛋白和適量的鹽調(diào)好味，下蔥花即可 。
玉米節(jié)瓜湯材料：節(jié)瓜300克，玉米200克，蝦米50克，瘦肉80克，蔥花適量，鹽適量
做法：
1、節(jié)瓜去皮，切成適量大小的塊 。
2、鮮玉米砍成適量大小的段 。
3、蝦米洗凈后，放入鍋中，加入約四碗左右的水大火煮開 。
4、水開后倒入節(jié)瓜 。
5、倒入玉米 。
6、當(dāng)節(jié)瓜和玉米煮得差不多時，再加入剁好的瘦肉 。
7、食材熟透后加鹽調(diào)味，撒點蔥花即可 。
3 節(jié)瓜的營養(yǎng)價值節(jié)瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用 。嫩瓜肉質(zhì)柔滑、清淡 。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用，但以嫩瓜為佳 。
在果實形狀上，節(jié)瓜從短圓柱形到長圓柱形 ， 果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有 ， 品種不少 。選購節(jié)瓜以瓜身多毛 ， 呈光澤的，才是新鮮的瓜 。一般人群均可食用 。腎臟病、浮腫病、糖尿病患者可多食 。
節(jié)瓜作為食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲湯以作解暑的茶水飲用 。營養(yǎng)價值方面，節(jié)瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富 。
4 節(jié)瓜的功效與作用節(jié)瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富 。
1.節(jié)瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用 。
2.節(jié)瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜 。
3.對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用 。

###其它資料參考###1、花生木瓜煲雞爪用料：雞爪十來只、木瓜半個、花生250 克、姜一片、紅棗（可不添加）4顆、枸杞（可不添加）若干粒 。
做法：新鮮雞爪洗凈，去指甲，加一片厚姜片，冷水下鍋，煮沸一會，讓贓物血水浮出水面 。這樣可以去除雞爪腥臊味 。倒掉水，再加入生花生，切塊木瓜 ， 木瓜可以有些生的 。不用太熟 。雞爪 。放水開煮 。先用大火煮沸 ， 轉(zhuǎn)至中小火慢慢熬 。1-1.5小時 。至雞爪軟爛 ， 木瓜與花生的精華都溶在湯里了 。膠原蛋白充足，滋潤養(yǎng)顏 。
2、鯽魚木瓜湯用料：鯽魚兩條、木瓜一個
做法：鯽魚兩面煎好，青木瓜去籽切塊，煲里放水，鯽魚和木瓜姜片放入 ， 煲一至兩個小時即可 。
3、木瓜花生花膠煲雞腳用料：雞爪1斤、木瓜半個（大約有8兩）、姜2片、花生100克左右、花膠12只（小花膠）、水適量
做法：所有材料洗干凈！雞腳去趾甲 ， 飛水，木瓜去子去皮切好，花膠提前一晚泡開！砂鍋里放適量的水，燒開之后，把除木瓜之外的所有材料放進(jìn)去，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲約1小時，將木瓜放入，大火燒開轉(zhuǎn)小火再煲約半小時即可 。
###其它資料參考###要說吃瓜，夏天最好最解暑之瓜莫過于西瓜，西瓜清甜多汁、水分大，是炎炎夏日人們最喜歡吃的水果，尤其是放冰箱里冷藏過后，吃起來比冷飲還降溫 ， 如果居住在農(nóng)村，院中有水井 ， 那就有福了，把大西瓜放入剛從水井中提出的水中，切開來吃，別提多清甜了，經(jīng)過水井里涼水的滋潤，取出的西瓜，表面會浸出一層細(xì)密的小水珠，沁涼沁涼的，炎炎的午后睡上一小覺，醒來后吃上兩塊沁涼的西瓜，瞬間感覺身體涼爽 ， 簡直好極 。吃完西瓜，很多人把西瓜皮直接扔掉，屬實有些浪廢，西瓜皮可以用來做菜、煲湯，做很多好吃的食物 ， 而且營養(yǎng)價值不可小覷，有清涼解暑美容顏的作用 。

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