大麥
大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用 。
小麥
小麥有養心、益腎、除熱、止渴的功效 ， 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
薏米
薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質 。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖 ， 可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效 。
燕麥片
【煮五谷雜糧粥煮多久】燕麥可作為一種普通的糧食作物，營養價值很高，有預防心腦血管疾病、降糖、減肥、改善血液循環促進傷口愈合、防止貧血等功效；燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的 。
文章插圖
煲五谷雜糧粥的話正常來的時候的話 。鄭州45分鐘就是可以的話如果你加1些其他的小豆或者一些綠豆之類的建議你煮得更久一些小火慢燉總歸是好的尤其是南方他們喜歡包那種 。小伙子 ， 周五都能燉兩個小時以上，這個都是看情況看你是喜歡吃特別糯糯的還是喜歡吃，有顆粒感的 。
###其它資料參考###很多減肥期間的人會大米之類的主食換成雜糧，做成雜糧飯或者雜糧粥 。一方面因為雜糧富含能促進腸道蠕動的纖維，另一方面則是因為雜糧大多體積大，吃的時候很容易就有飽腹感 。那么雜糧粥要煮多久呢?雜糧粥怎么煮更好吃?
雜糧粥要煮多久
一些不容易煮好的米可以事先用水泡 ， 紫米、黑米、糙米需泡水4個小時以上雜豆類則需要泡水12個小時以上 。
雜糧泡水小竅門:將所有雜糧混合后加水泡著，蓋上蓋子放入冰箱一宿，第二天就可以煮了 。
雜糧粥一般需要煮40分鐘到1個小時，如果用高壓鍋，水開后用小火30分鐘也可 。
雜糧粥怎么煮更好吃
1、選擇粥材并浸泡煮粥之前先用清水將粥材浸泡 ， 浸泡時間隨粥材的不同而有所區別，一般在10個小時左右，可以在前天晚上將粥材泡好 。這樣做 ， 既節省熬粥時間，熬出的粥口感又好 。
2、開水煮粥一般都用冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥 。早晨起來就先燒一壺開水，這樣煮粥容易熟且不易糊底 。
3、大火煮沸，小火熬制先用大火煮沸，再轉小火即小火熬煮約30分鐘 。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出 。
4、煮粥過程需規律攪拌開水下鍋攪幾下 ， 蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鐘，再開始不停的攪動，一直持續約10分鐘，直到粥呈黏稠狀出鍋為止 。
5、點油粥改小火約十分鐘時點少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口極為鮮滑 。
6、煮雜糧粥用高壓鍋與常壓烹調相比，用高壓鍋煮粥溫度更高，因為壓力提高，沸點隨之提高，約在108~120°C之間，烹調時間只是常壓烹調的三分之一 。而且高壓鍋是密閉的，有一定的真空度，使得高壓鍋烹調更容易保存營養素 。
煮雜糧粥要注意什么
1.粗細搭配，口感更佳 。可以將粗糧和米飯兌成一定比例做雜糧粥，最佳比例是粗糧占1/3 ， 大米占2/3，口感最好且也最有營養 。
2.適量吃雜糧粥 。粗雜糧只是相對精白米面來說更利于減肥，但是并不意味著可以多吃 ， 因為粗雜糧也是碳水化合物，熱量并不低 。
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