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排骨板栗還放什么燉湯( 三 )

生活百科板栗


2 無花果板栗排骨湯功效1.板栗具有養胃健脾、強筋健骨、滋陰補腎、抗衰老的功效 。
2.無花果具有清熱生津、潤肺利咽、健脾開胃、解毒消腫、助消化的功效 。
3.胡蘿卜可幫助肝臟排毒、降低血液汞離子的濃度、補肝明目和降糖降脂 。
4.排骨營養豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效 。板栗無花果排骨湯此湯具有養胃健脾、潤腸利咽的功效 。
3 燉排骨湯怎么做有營養1.燉排骨的時候最好選擇肋排，因為肋排雖然骨層薄肉也少，但它的油分也相應比較少，吃起來沒有那么膩 。
2.燉煮的時候最好整塊煮或者切成大塊的，因為燉的時間一般比較長，不適合切得太小太細，這樣的排骨可以說是最健康的 。
3.在燉排骨之前必須焯水，這樣可以清除原料中的血污浮沫和異味，最好在燉之前，先稍微的炒一下，這樣會使得排骨更加香 。
4.在燉排骨的時候要一次加足水量，中途不宜加水掀蓋，這樣營養會隨著水蒸氣蒸發掉，所以最好是一次性直接把排骨燉煮好，這是在烹飪排骨的時候需要注意的一個細節 。
5.在燉煮的的時候我們要用小火長時間密封加熱1-3個小時，以原料酥軟為止 。
6.在燉的時候只加清水和必須的調料，鹽和帶色調料等熟后再加 。這是因為過早地加入鹽會加快蛋白質的凝固，影響整道菜的鮮味 。
4 吃無花果對身體有什么好處增強機體健康無花果中無機元素含量極高，這些元素對于抵抗癌癥以及增強機體健康有著極大的好處 。
凈化腸道無花果含有豐富的食物纖維 。無花果中果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學物質，能夠有效排除腸道中的垃圾以及細菌繁殖 ， 具有凈化腸道的作用 。

###其它資料參考###清香營養的板栗排骨湯 ， 做法簡單又家常，加了這個營養加倍！
田七板栗排骨湯
有了田七、人參同煲煮，加上胡蘿卜、板栗的香味，熟爛的排骨吃著有種別樣的香甜 。
食材準備
270克排骨段 160克板栗肉 120克胡蘿卜
各少許 人參片 田七粉 姜片
2克鹽 2克雞粉
烹飪步驟
1 洗凈的板栗肉對半切開 。
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2 洗好去皮的胡蘿卜切滾刀塊 。
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3 鍋中注入適量清水燒開，倒入排骨段 。
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4 淋入少許料酒，拌勻，汆去血水 。
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5 撈出排骨 ， 瀝干水分 ， 待用 。
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6 砂鍋中注入適量清水燒熱，倒入排骨、板栗 。
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7 撒上姜片 ， 淋入料酒，拌勻 。
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8 蓋上蓋，燒開后用小火煮約20分鐘 。
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9 揭開蓋，倒入胡蘿卜，放入人參片、田七粉，拌勻 。
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10 再蓋上蓋，燒開后用小火煮約30分鐘 。
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11 揭開蓋 ， 加入鹽、雞粉 。
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12 拌勻，煮至食材入味 。
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13 關火后盛出煮好的湯料即可 。
美食常識
板栗含有蛋白質、B族維生素、維生素C、葉酸、銅、鎂、鐵等營養成分 ， 具有益氣健脾、補腎強筋、活血止血等功效 。
制作小貼士
板栗用滾水燙一下，很容易剝去衣膜 。
###其它資料參考###板栗燉排骨的做法：
主料：板栗仁500克、排骨1000克 。
輔料：食用油適量、冰糖20克、蔥姜適量、桂皮2塊、八角3個、香葉3片、鹽適量 。
步驟：
1、新鮮板栗，用小刀劃個小口 。
2、入鍋中煮3分鐘，撈出后迅速過涼水 。
3、這樣就可以很容易剝出板栗仁了 。
4、準備好所有食材 。
5、排骨冷水下鍋，水開后煮3分鐘 ， 撇去浮沫 ， 撈出備用 。

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