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孕婦熬魚湯多久最好( 四 )

生活百科鯽魚


③、加入2碗水，蓋上鍋蓋煮15分鐘，此時將豆腐切成小塊 。當湯由清澈變為渾濁時并泛有黃色油花時放入豆腐塊繼續煮5分鐘 。
孕婦容易缺鈣，魚湯里加一些豆腐既增加了湯的口感，又能達到補鈣的效果 ， 常喝能減少抽筋癥狀。豆腐吸收了魚的鮮味 ， 軟而醇香，豆腐與魚湯一起煮補鈣效果加倍 。
孕婦喝的湯不用太多花哨，只用油、鹽和香蔥、香菜調味即可，不要放辣椒等 刺激性大，孕婦常喝放辣椒的湯孩子出生后容易長膿包 。
由于懷孕期間經常喝魚湯，還是有很多心得的，給孕婦喝的湯一定要鮮新，魚一定要買現殺的活魚，買時會從這幾個方面挑選 。
觀顏色：顏色偏黃的黃骨魚煮湯更鮮美，如果是野生的就更棒了 。
挑大?。夯乒怯慍げ淮螅?煮湯時盡量選個頭大的，兩條煮一碗湯比較好，一條味道不濃郁 。
處理法：黃骨魚的鰭容易扎手，從嘴巴處撕開才很容易拿出內臟 。
所以給孕婦做魚湯需要用特殊的方法做 ， 主要是去腥 。
我的方法是：1、魚洗干凈，鍋里放大量的水，水要能沒過整條魚 ， 水燒開，關火下魚，用水溫燙魚1-2分鐘撈起 。
2、鍋里放少許油，加一小塊生姜炒一下，下魚，加水加少許鹽，中火煮15分鐘左右就好了 。
這樣做出來的魚湯沒有腥味 ， 對媽媽和胎兒才有營養 。

孕婦熬魚湯多久最好

文章插圖
魚湯作為一道家常菜來說，是我們大家都比較喜歡的，不管是老人還是小孩，多喝點魚湯可以促進消化也能增加食欲，對于孕婦來說，在懷孕期間多喝點魚湯還可以補鈣呢 。不過，魚湯一定要會熬，熬出來的水那是奶黃奶黃的，而且味道特別的鮮甜，如果不會熬魚湯 ， 那味道是腥的，而且讓人看了一點食欲都沒有 。所以，作為一個孕婦，就應該多喝點湯，不管是肉湯還是魚湯 ， 都能增加營養，潤腸通便等 。
那么 ， 孕婦喝的魚湯怎么煮？孕婦喝的魚湯首選鯽魚豆腐湯，鯽魚豆腐湯含有碳水化合物、蛋白質、氨基酸、鈣鐵鋅等，可以促進胎兒骨骼發育，幫助孕婦緩解孕吐、健脾和胃、滋補益氣等 。
做法:
1.鯽魚最好買小條的 ， 反正不吃肉買小的熬出來的湯特別濃白，每只大概就手掌心大，買3條，拿回家養幾小時再清理干凈 。
2.鍋內燒熱油，下姜片把鯽魚兩面都煎成金黃色的 。然后倒掉多余的油，加入開水 ， 再放些姜片，等水燒開就轉小火熬20分鐘左右，這時候魚湯就是濃白色的了 。
3.加入豆腐塊再熬5分鐘，然后放鹽、雞精、胡椒粉、香菜，一碗香噴噴的鯽魚豆腐湯出鍋了 。記得不要吃魚肉哦 ， 鯽魚太多刺了，不適合吃 。
如果孕婦不喜歡喝淡水魚熬的湯，那么也可以用深海魚來熬，比如泥猛魚、小黃魚等，還有些海產品，比如海帶、紫菜等熬出來的湯也是非常好喝的 。
深海魚熬湯的方法和前面說的一樣，但是深海魚也要買新鮮的來熬，冰凍的就不適合熬湯了，然后孕媽媽在熬湯的時候最好放點陳皮去腥味，也可以放點枸杞中和一下魚湯的味道 。我在懷孕的時候經常喝的就是排骨海帶鮑魚湯，然后就是鯽魚湯、紫菜蛋花湯、雞湯、蘿卜湯，銀耳羹等 。
以上就是我的回答 。

###其它資料參考###魚湯最好的狀態就是湯濃色白 ， 方法用對了，只要十幾分鐘就可以熬出濃白的魚湯 。煮鯽魚豆腐湯 ， 鯽魚直接下鍋就錯了 。很多人會覺得鯽魚土腥味重 ， 其實只要把鯽魚處理好，是沒有土腥味的 。今天就給大家分享一下營養鮮美的鯽魚豆腐湯做法，需要準備的食材有：小鯽魚 8條，豆腐 1塊，料酒 一大勺，香蔥 適量，生姜 一塊，食用油 適量，鹽 適量，胡椒粉 一小勺，熱開水 適量 。

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