做法：
1、牛奶倒入鍋中加熱，不要沸騰；
2、將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室溫 ， 形成奶皮；
3、蛋白分離，用筷子打散，盡量打散；
4、將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中 ， 緩慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中；
5、將糖和香草粉加入牛奶中攪拌均勻
6、將蛋青加入牛奶中攪拌均勻；
7、將攪拌好的牛奶混合液慢慢延碗邊緣通過篩網倒回碗中，剛剛形成留在碗底的第一層奶皮浮到上面；
8、蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸 ， 中火，水開后蒸20分鐘；
9、15分鐘后關火，不要開蓋 ， 悶5分鐘；
10、取出，撒上蜜紅豆，可熱吃，可放冰箱冷藏后吃 。
蜜豆年糕
1、準備材料：水磨糯米粉900g，果珍粉100g，白糖100g，水400g，蜜紅豆1000g
2、先取水磨糯米粉400g ， 果珍粉100g，白糖100g ， 水400g攪拌成糊狀
3、把糊糊放到涂了油的保鮮袋中大火蒸20分鐘，再加入到500糯米粉中，揉成半熟的面團
4、然后就有一層蜜豆一層面團的鋪吧，這個量剛好把9嫉耐該骺灸Ｆ搪?
5、放到鍋里，猛火整45~60分鐘就可以咯
6、放涼脫模
蜜豆酸奶昔
材料：
香蕉、蘋果、無糖酸奶、蜜紅豆
做法：
1、一根香蕉、半個蘋果切成小塊 。
2、和一包無糖酸奶放進攪拌機里 。
3、打10秒左右，就成了 。
4、放上蜜紅豆 ， 就是一杯很有營養的奶昔了，外面賣多少錢俺不管，這杯成本也就1塊五吧
蜜豆蛋撻
材料：
酥皮1份淡奶油200克牛奶200克煉乳15克綿白糖80克蛋黃4個面粉10克玉米淀粉15克蜜豆1罐
作法：
1、把牛奶倒入小鍋內，再倒入綿白糖和淡奶油、煉乳 ， 小火煮至溶化后稍微放涼，然后再倒入打散的蛋黃中攪拌均勻；最后把面粉和玉米淀粉篩入蛋奶糊中攪拌均勻即是蛋撻液
2、把酥皮從冰箱取出后搟成約0．5厘米厚的片狀 ， 然后卷起來平均切成約1厘米厚的塊
3、蛋撻模內撒入少許面粉；取一小塊面團搟成圓片兒，放入蛋撻模內壓一下使面皮與模具貼合
4、烤箱220度預熱10分鐘；把蛋撻液盛入面皮內約7分滿 ， 然后再放入一小勺蜜豆即可
5、把放好蛋撻的烤盤放置烤箱中層，220度烤15分鐘左右即可
貼心建議：
1、煮牛奶的時候不必煮開，只要攪拌到材料都溶化即可熄火，倒入蛋黃的時候一定要放至不燙手，不然就變成沖蛋花了
2、篩入面粉后也要攪拌均勻，如果有塊狀 ， 用勺背貼著碗邊兒碾碎即可
蜜豆小窩頭
原料：
玉米面100克、面粉50克、小米面30克、黃豆面20克、白糖20克（可?。⒚鄱?0克、干酵母3/4小匙、溫牛奶125克 。
做法：
1、做蜜豆：各式豆子用清水浸泡一天一宿，然后沖凈瀝干 ， 和適量冰糖一起入高壓鍋中，再加入適量水悶熟，程度以豆子不開花但已熟為準 。當然也可以用買來的蜜豆 ， 不過買來的太甜了！自己做可以控制甜度，還可用冰糖代替白糖 ， 更健康！蜜豆也可以用紅棗代替哦:)
2、3、4、先把干酵母加少許溫牛奶（分量中）化開，然后把除蜜豆外的所有材料混合揉成面團 ， 再加入稍微捏碎的蜜豆揉勻，放溫暖處發酵1小時左右至面團出現蜂窩狀為止；
5、將發酵好的面團捏成小窩頭，捏的過程中手上可蘸少許水防沾；
6、上汽后中大火蒸15分鐘 。
蜜豆土司
準備工作：牛奶，雞蛋，黃油室溫回暖 。
原料：
高粉（塞北）230g、黃油20g、砂糖30g、鹽1小匙、干酵母4g、牛奶+1個蛋黃總共160g、蜜紅豆200g 。
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