炒秋葵放點啤酒或什么 _翻炒

秋癸能和啤酒一起吃嗎?？

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可以的，秋葵還可以釀成黃秋葵啤酒，所以可以一起吃的
一種黃秋葵啤酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
1）將大麥芽或小麥芽制備成麥芽汁；
2）麥芽汁中添加啤酒花0.8～1.5kg/t煮沸60min，在煮沸結束前15min按麥芽汁質量添加1～6kg/t·dw的黃秋葵；
3）用回旋沉淀槽或離心機去除煮沸麥汁中的酒花糟與黃秋葵糟，冷卻至20℃并通入無菌風得定型麥汁，轉入發酵罐；
4）按定型麥汁質量比5%的比例添加啤酒酵母培養物進行酒精發酵，發酵溫度為20～22℃；至糖度降至5.0～5.8°Bx時封罐；保持20～22℃發酵至發酵液糖度不再降低，得到嫩啤酒，并將罐壓升至0.12～0.16Mpa；
5）將嫩啤酒降溫至2～4℃后貯1～3月至啤酒成熟得到黃秋葵啤酒。
肉片炒秋葵
材料
凈肉片50克，黃秋葵10根。
做法
1．黃秋葵洗凈切片備用。
2．鍋內放入適量的食油，開中火。
3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續炒。
4．加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

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秋葵是一種富含營養的蔬菜，每個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素，秋葵的嫩果中含有豐富的蛋白質，營養價值堪比人參，被視為綠色人參對人體有很大的好處。而清炒秋葵清爽美味，熱量還很低，是家常必備的一款清淡小菜。下面就把做法分享給大家~
菜式名稱：清炒秋葵
主料：秋葵250g
輔料：蒜蓉、鹽、料酒、水各適量。
烹飪步驟：
1、清洗干凈秋葵，盡量選擇嫩的秋葵，口感會較好。
2、將秋葵頂部多余的菜頭切掉，以免影響口感。如果碰上買的秋葵長于手指中指的，建議切開兩半。但是買的秋葵基本可以有無名指的長度且很綠，建議不要切開，整條吃的口感會更好。
3、滾油放蒜蓉起鍋，將洗好的秋葵倒入鍋中翻炒幾下，再加入鹽和料酒調味，由于秋葵本身粘性比較大，如果因此沾鍋，可以加入適量清水，直至炒熟即可上碟。
清炒秋葵的營養價值及功效：
1、秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等,以及含有鋅和硒等微量元素,對增強人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效。還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜。
2、秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益于助消化,益腸胃。但是傳統醫學認為秋葵性寒涼,脾胃虛弱不宜多食。
3、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保護胃壁的作用,還能促進胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥,因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益。黃秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效。

###其它資料參考###干煸肥腸
原材料：熟涼拌雞；干紅辣椒；綠花椒；蒜頭；萵筍；花生仁；食用鹽；植物油；米酒；木薯淀粉；作法：萵筍清洗切條花生仁用開水沖燙5min，剝掉紅衣服，隨后入鍋中文火炒過，盛出來放涼。熟涼拌雞斜刀割1cm左右塊，放少許米酒然后加適量木薯淀粉，確保將涼拌雞表皮都包囊上木薯淀粉。
鍋里倒適當油，溫度七八成時，一塊一塊放入包裹木薯淀粉的涼拌雞，將涼拌雞炸至金黃外皮松脆時撈起來。炒菜鍋燒開下油，添加蒜泥炒出香味倒進萵筍煸炒一會兒，隨后添加花椒和干紅辣椒段，走紅炒成香辣香氣，倒進炒熟的花生和炸好的涼拌雞，添加適量食用鹽快速煸炒兩下起鍋。