紅糖紅棗荷包蛋怎么做好吃 _紅棗

紅糖荷包蛋的做法？

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導語：紅糖荷包蛋，撬動了我小時候的記憶，那時候這是最好的滋補食材。如今，它依舊是傳統溫州人選擇滋補的上品，也是溫州女人主要的月子點心之一。值得一提的是，古法紅糖與土雞蛋等食材也是它美味進補的關鍵。一起來看看吧!
食材主料
雞蛋2個、紅棗8顆
輔料
枸杞10顆、生姜3片、黃酒適量、紅糖適量
步驟
1.準備工作比較簡單，生姜切個兩三篇即可，紅棗對半切泡發15分鐘
2.倒一碗水，燒開后將紅糖、紅棗，生姜片、枸杞倒入鍋中先燜煮一會，讓其出味。然后酌量放入紅糖和自家釀的'黃酒，攪拌后，繼續煮。
3.開小火，將雞蛋直接打入鍋中，自然成型入味。
4.控制好火候，雞蛋不要太熟喲，咬下去，蛋黃慢慢流出來，就剛剛好。
小貼士
1.控制水量，烹飪過程中，會蒸發掉一些。
2.如果作為月子餐，往往不加水，直接用自家釀的黃酒或米酒作湯底。

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紅棗紅糖雞蛋湯的做法
紅棗泡軟，去核。
加水500毫升煮沸30分鐘。
再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌。
煮熟后加入紅棗即成。
紅棗雞蛋湯的營養價值
鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物約23%-28% 。鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。干棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2-3倍。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫” 。雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6 。
紅棗雞蛋湯的功效作用
【紅棗】
1、提高免疫力：紅棗可以幫助提高人體免疫力，其中含有較多的蛋白質、維生素、微量元素、氨基酸等等營養成分，適合體弱、老年人食用以增強體質。
2、養血安神：紅棗還能夠幫助補中益氣，養血安神，加快身體的恢復。長期使用腦力以及神經衰弱的人可以吃蜜棗幫助寧心安神，改善睡眠質量。
3、防治貧血：紅棗中含有的維生素b12以及鐵元素，能夠為身體起到很好的補血作用，改善貧血。另外紅棗中含有的環磷酸腺苷能夠促進骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。
4、保護肝臟：紅棗能夠幫助促進身體白細胞的生成，降低血清中膽固醇的含量，保護肝臟。另外還有發現提出紅棗能夠提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，保護肝臟。
5、降低血壓：紅棗中含有的一種叫蘆丁的物質，能夠幫助軟化血管，降低血壓。但是要注意血壓較高又伴有血脂高、血糖高的話，是不宜太多進食蜜棗的，還需要積極就醫治療。
6、預防結石：紅棗中含有較多的維生素C，能夠幫助將身體內多余的膽固醇轉變成膽汁酸，體內的膽固醇減少了之后，能夠幫助降低患結石的可能性。
7、補虛：紅棗很有營養，可以補益脾胃，養血補血，有很好的補虛作用，對于病后體虛的人有很好的滋補作用。