紅薯粥怎么做好吃竅門 _紅薯

紅薯粥的做法？

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紅薯粥的做法是先燒開水，然后把大米洗干凈，水開后倒入水中，然后紅薯削皮、洗干凈、切塊，大米煮開放入紅薯即可，具體步驟如下：
1、砂鍋中倒入適量清水蓋鍋蓋大火燒開。
2、大米用清水沖洗兩到三遍。
3、水開后把洗好的大米放入砂鍋里，稍微攪拌幾下，倒的時候注意些，小心燙到手，蓋上鍋蓋。
4、水開后如果水比較滿，可以把鍋蓋稍微留一點縫隙。轉小火，中途稍微攪拌下，防止大米粘鍋底。
5、這時候先來整理紅薯，把紅薯沖洗干凈。
6、洗好的紅薯去皮，切成小塊。
7、等大米煮開時放入紅薯，稍微攪拌，防止粘鍋底，中途也要攪拌下，蓋上鍋蓋，鍋蓋可以留點縫隙，煮到紅薯熟了即可，大約30分鐘。因為紅薯本身清甜，我覺得原味已經很好喝，所以我沒有放糖，也沒有放鹽，糖鹽可以根據自己口味來放。
8、煮好的粥，不要馬上開蓋，要燜10分鐘，開蓋之后用勺子拌均，不需要放任何的糖、鹽。煮好的粥燜了之后，會濃稠香滑，非常好吃。暖暖的紅薯粥就可以享用了。

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紅薯煮粥好吃的做法如下：
材料：大米、紅薯。
1、大米洗凈，用冷水浸泡30分鐘，撈出瀝干水。
2、紅薯，洗凈，去皮，切小方塊。
3、浸泡過的大米撈出放鍋里，切好的紅薯也放入鍋里，加入8碗清水。要用冷水，千萬別用熱水。蓋上蓋子，按煮粥鍵，大約30分鐘即可。
紅薯
紅薯（別名：山芋），旋花科番薯屬一年生草本植物。它原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培。其長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米。
蒴果卵形或扁圓形。有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。它喜溫、怕冷、不耐寒，喜光，屬不耐陰的作物。番薯最早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種。
番薯最早傳進中國約在明朝后期的萬歷年間，分3條路線進入中國云南、廣東、福建。清乾隆時期，不少地方都是由官方提倡栽種。在直隸、更由皇上“敕直省廣勸栽植” 。由于朝野上下積極推廣，番薯很快在全國廣為傳種，并成為中國僅次于稻米、麥子和玉米的第四大糧食作物。

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1
準備材料，大米洗凈先用清水浸泡十五分鐘，地瓜洗凈去皮；
2
用擦床把地瓜擦成絲；
3
砂鍋放入足夠的水，水開后放入泡好的大米；
4
用飯勺攪拌幾下，以免大米沾底；
5
煮開后放入地瓜絲；
6
用飯勺攪拌幾下，免得沾底；
7
再次燒開后，用筷子架起鍋蓋，以免溢鍋，轉小火煮40分鐘左右；
8
煮好的粥，非常濃稠，表面有一層米油，中間要用飯勺攪拌幾次
小竅門
熬粥的時候，中筋要用飯勺攪拌幾次，特別是煮20分鐘以后，地瓜特別容易沾底。

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