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云南的貴婦人茶怎么樣

生活百科紅茶

下午茶的由來？

云南的貴婦人茶怎么樣

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下午茶的由來
下午茶起源于17世紀 。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛 ， 午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶 。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女仆為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享 。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來 。
紅茶傳進歐洲時，由于是遙遠東方來的珍品，“喝茶”還只是上流社會的專屬享受 。后來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行 。咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所 。紅茶庭園則出現于倫敦郊區，大多數英國人借此才開始接觸紅茶 。18世紀中期以后，茶才真正進入一般平民的生活 。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行于飯店和百貨公司之間 。
英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式 。下午茶更被視為社交的入門，時尚的象征，是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式 。享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀制茶具 ， 擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上 ， 并且用小推車推出各種各樣的精制茶點 。至于音樂和鮮花更是必不可少，并且以古典為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥郁 。
英國人最喜愛的下午茶時間 ， 多集中在下午3時到5時半之間，在優雅的氛圍里往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖，從而舒解一天的疲勞 。
據說遠在維多利亞時代，下午茶的時光并非如此美妙 。那時候，無所事事的貴婦人們利用午后的閑暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論著別人的私生活 。幸好 ， 社會的發展解脫了對女人的束縛 ， 生活空間的擴展使得女人們不再局限于狹小的天地，輕松的下午茶時光，真的變成了享受 。
如今的女性們越來越注意生活的質量與情趣 ， 那么，在周末的午后舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己，既有氣氛又有面子，多好的事啊 。
正統英式維多利亞下午茶基本禮儀
(一)喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea)
(二)在維多利亞時代，男士是著燕尾服 ， 女士則著長袍 。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨?。慌栽虼┌滋煅笞?，且一定要戴帽子 。
(三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務 。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重 。
一般來講 ， 下午茶的專用茶 為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶傳統口味純味茶 ， 若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶 。
(四)正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃 。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口 。
這是一種紳士淑女風范的禮儀，最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度 。甚至，為了預防茶葉被偷 ， 還有一種上了鎖的茶柜，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開柜取茶 。
正統英式維多利亞下午茶標準配備器具
瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺..視招待客人的數量而定)；濾匙及放篩檢程式的小碟子；杯具組；糖罐；奶盅瓶；三層點心盤；茶匙（茶匙正確的擺法是與杯子成45度角）；七幾鋈說閾吶蹋徊璧叮ㄍ磕逃圖骯從茫懷緣案獾牟孀櫻環挪柙耐耄徊徒恚灰慌柘駛ǎ槐Ｎ掄鄭荒就吠嚇?端茶品用) 。另蕾絲手工刺繡桌巾或托盤墊是維多利亞下午茶很重要的的配備，因為象征著維多利亞時代貴族生活的重要家飾物 。

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