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牛油果煮什么菜( 三 )

牛油生活百科


1、生食 。
牛油果跟水果一樣，不需烹調(diào)直接吃就很可口，生食也能保留所有的營(yíng)養(yǎng)素！不過(guò)牛油果本身的甜度較低、口感也略微油膩 ， 一般人較少直接單吃，通常會(huì)搭配醬料或是佐餐 。
沾醬：牛油果與咸味、甜味的醬料都很搭，例如臺(tái)南大內(nèi)就有一個(gè)特別的在地吃法：蘸醬油一起吃！甚至蘸蒜頭醬油、芥末醬油等也相當(dāng)美味 。
佐餐：除了單吃 ， 生鮮牛油果也能佐餐，與鮭魚(yú)、鮪魚(yú)及鮮蝦等海鮮的味道非常契合，做成蓋飯、或是搭配醋飯卷成壽司卷是很受歡迎的吃法 。
2、熱炒、烘烤 。
牛油果也能入菜烹煮 ， 但難免會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)成分，加上若高溫加熱過(guò)久，口感也會(huì)變苦；故建議料理時(shí)，務(wù)必把握「不加熱過(guò)久」的原則！
可以在其他食材已烹調(diào)完成后，再加入牛油果入拌炒，例如牛油果炒牛肉就是常見(jiàn)的吃法：先把牛肉炒熟，起鍋前再放入牛油果稍微翻炒即可起鍋 。

###其它資料參考###牛油果的一百種吃法的做法
牛油果拌飯 （cr：胡蘿卜熊）
牛油果磅蛋糕 （cr：Medea）
牛油果拌白糖（cr：me）
牛油果養(yǎng)樂(lè)多（cr：傻瑞）
牛油果水波蛋吐司 （cr：胡蘿卜熊）
牛油果 開(kāi)放式三明治（cr：向大可）
牛油果餅干三明治（cr：me）
牛油果冰棒 （cr：啊軒兒乖乖）
牛油果馬芬（cr：葉大吵）
牛油果碗沙拉（cr：燦燦閃著光）
牛油果煎餅 （cr：岱越）
牛油果貝果 （cr：小小小肉丸）
牛油果布朗尼（cr：leti）
牛油果薯片沙拉（cr：細(xì)嗅薔薇）
牛油果烤蛋（cr：YMarcas）
脆烤牛油果
牛油果面包
牛油果奶昔
牛油果太陽(yáng)蛋
牛油果意面
牛油果色拉
###其它資料參考###牛油果簡(jiǎn)單又正確吃法：
準(zhǔn)備食材：牛油果3個(gè)，酸奶適量，沙拉醬適量，檸檬汁適量 。
1、首先準(zhǔn)備好牛油果 。
2、我用的牛油果是熟的，直接把皮剝掉就可以，如果比較生不好去皮的牛油果，可以切一圈（因?yàn)橹虚g有核），然后掰開(kāi)兩半再去皮 。
3、用勺子把果肉挖下來(lái)，然后把核去掉 。
4、放入酸奶 。
5、放入榨汁機(jī)里打一下就可以了 。這樣做出來(lái)有酸奶的清香和酸甜口味，但是牛油果還是很香 。

###其它資料參考###食材用料
牛油果1個(gè)
鮮蝦250克
黃瓜50克相克食物
洋蔥50克相克食物
圣女果100克相克食物
生菜50克相克食物
玉米粒3湯匙
香菜一小把相克食物
現(xiàn)磨黑胡椒1／8茶匙
檸檬汁3湯匙
蒜2瓣相克食物
無(wú)鹽黃油15克
cajun spice（卡真調(diào)味）1茶匙
海鹽1茶匙
牛油果色拉的做法
牛油果色拉的做法圖解11.先將鮮蝦洗凈去殼、去頭去蝦線 。加一小撮海鹽、搗碎的蒜泥、一茶匙cajun spice卡真調(diào)味（沒(méi)有就加胡椒粉吧）腌制十五分鐘 。
牛油果色拉的做法圖解22.平底鍋小火加熱，將15克黃油融化，均勻放入蝦，每面煎1-2分鐘 。不要煎太長(zhǎng)時(shí)間影響蝦口感 。然后放碗中備用 。
牛油果色拉的做法圖解33.將牛油果去皮去核切成小塊，可以滴些許檸檬汁以防其氧化；圣女果洗凈切成四瓣；生菜撕小片；洋蔥、黃瓜洗凈切成小塊；玉米?？梢韵葻崴桃幌聜溆?。
牛油果色拉的做法圖解44.將香菜切細(xì)碎 ， 調(diào)入三湯匙檸檬汁、三湯匙橄欖油 ， 1／8茶匙的黑胡椒粉 。
牛油果色拉的做法圖解55.將所有食材放入碗中，澆入調(diào)好的沙拉汁 。
牛油果色拉的做法圖解66.享用健康美味的牛油果鮮蝦沙拉吧！

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