3 排骨湯可以放醋嗎
可以放醋 。
醋是一種酸味調味品，有去腥、提味的作用，經常添放到菜肴中，燉排骨湯的時候放少許醋，可以去腥味，有利于排骨中鈣、磷等物質的溶解，還可以減少高溫對維生素的破壞，使排骨湯的營養價值更高，因此燉排骨湯可以放醋 。
排骨湯
4 排骨湯可以放幾天
可以放2~3天 。
排骨湯營養豐富，味道鮮美，適量食用能為人體補充多種所需的營養，其中還含有豐富的蛋白質、磷酸鈣、骨膠原等，經常喝排骨湯可以促進骨骼的生長發育，有增強體力、強身健體的作用，一般來說，排骨湯可以存放2~3天，若長時間保存可能會滋生大量細菌，口感及營養價值也會受影響 。
###其它資料參考###1、玉米排骨湯高壓鍋燉15到30分鐘 。
2、一般玉米排骨湯用高壓鍋壓15-30分鐘左右 。
3、玉米排骨湯的主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉 。高壓鍋通過液體在較高氣壓下提升沸點，對水施加壓力，使水達到較高溫度而不沸騰，加快燉煮食物的效率 。因此玉米排骨湯用高壓鍋壓15-30分鐘左右即可 。
4、玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸的含量高達60%以上 。此外還含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素、核黃素、維生素等營養物質 。
5、排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨 ， 含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分 。
6、用高壓鍋燉排骨湯的時間不宜太長，這樣可保留較多的營養成分 。
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