黑布林怎么吃才不酸?

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成熟的黑布林肉嫩多汁甜、口感十分濃郁,很多人都愛吃這樣的水果 。我們網購買的黑布林大部分都是七成熟,商家考慮到售后問題都不敢發太熟的水果 。這樣偏硬的黑布林太酸怎么辦?黑布林怎么吃不酸?請看下面2招:
黑布林太酸怎么辦?
1、催熟處理
黑布林酸說明沒有完全熟透,如果覺得酸的朋友,可以催熟處理 。將黑布林、蘋果、香蕉放在一個塑料袋,扎緊袋口,一般2~5天內 , 能起到催熟效果味道甘甜 。
2、榨汁食用
黑布林若是已經變軟,但是味道還是很酸,這可能是采摘過早,也可能是品種問題,這種黑布林直接食用口感很差,而采用榨汁處理,在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物時,能改善口味 , 還不影響營養價值 。
吃黑布林的注意事項:
1、未熟透的黑布林不要吃 。氰甙為果仁的有毒成分,是一種含氰基的甙類 , 食用未熟透的黑布林后,這種氰甙類物質在口腔、食道、胃和腸中遇水 , 經酶的水解后釋放出氫氰酸,氰離子與含鐵的細胞色素氧化酶結合,妨礙正常呼吸,因組織缺氧,機體陷入窒息狀態 。氫氰酸還能作用于呼吸中樞和血管運動中樞,使之麻痹,最后導致死亡 。
2、黑布林含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服 。
3、多食黑布林易生痰濕、傷脾胃,又損齒 。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林 。
黑布林的吃法大全
1.黑布林大米粥
原料:黑布林6枚,大米3O克 , 適量清水 。
做法:將黑布林和白米加適量的水煲粥,分2次,一日服完 。
功效:養肝瀉火 , 破瘀利水,適用于肝硬化腹水 。
2.黑布林酒
原料:黑布林干400克,蜂蜜100毫升,白酒1800毫升 。
做法:將黑布林干和蜂蜜泡入酒中 , 浸泡時間為2~3個月,過濾備用 。每次服10毫升,一日2次 。
功效:可治腸燥便秘 。
3.冰凍李汁和李羹
原料:黑布林10枚,蜂蜜25毫升,清水適量 。
做法:黑布林洗凈切片 , 與核入鍋煮沸至深紅色 , 去核加蜂蜜,燒開片刻,將黑李子水和渣分盛杯碗具,再置冰箱冷藏,待冷凍后飲用 。
功效:清肝益胃,生津潤燥,適用于咽干唇燥,虛勞久咳,陰虛內熱,糖尿病,提神、通便等病癥 。
4.挪威水果布丁
原料:黑布林脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克 , 檸檬汁20克,食鹽,肉桂粉少許 。
做法:將李子脯加冷水300克浸泡過夜,次日在鍋中煮20分鐘,去核留汁留脯待用用另一鍋加300克冷水,放糖鹽及肉桂粉煮沸,然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿,徐徐倒入煮沸的水中,不停地攪拌均勻將玉米糊與果脯汁 , 果脯肉,檸檬汁混合在一起,裝入碗中攤涼后送進冰箱食用時不用將碗中物倒出,直接取用 。
5.黑布林果醬
原料:黑布林1000克、糖330克左右、檸檬汁1大勺 。
做法:將黑布林洗凈,用淡鹽水浸泡30分鐘,去核切成小塊,用攪拌機將黑布林打碎 , 或者直接切成小碎塊也行;將黑布林果泥放入耐酸的鍋中,加糖和檸檬汁煮開 。之后用小火慢慢熬煮 , 需要一點耐心,中間要不時攪拌避免粘鍋,一直熬到果醬變得粘稠就可以了 。提前將盛果醬的玻璃瓶用開水燙過、晾干,煮好的果醬趁熱裝入瓶中 , 倒置放涼后冰箱冷藏保存 。#農場日記# @頭條農友會@頭條三農 @超級魚擺擺 @村姑霞妹
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