###其它資料參考###豬肉配什么菜包餃子好吃
一、生豬肉長豆角黑木耳餡
1、先將原料準備好 。有長豆角 ， 黑木耳，生豬肉，及其小香蔥和姜 。
2、接下去剛開始解決食物 。長豆角洗干凈，綽水 。隨后過冷水制冷以后將它剁碎 ， 拌上剁碎的小香蔥和姜泥一起，置放在一旁等候下一步解決 。
3、然后是把黑木耳泡沫開，隨后洗干凈 。一樣切割成黑木耳碎 ， 撒在置放長豆角的盆中 。
4、接著就是解決生豬肉了，能夠在買的情況下就要商家將生豬肉讓你絞碎 。自然，還可以回家了自身用刀剁，那樣肉餡吃起來味兒更筋道 。
5、接下去將解決好的生豬肉及其蔬菜水果等食物所有放到同一個盆中 ， 放入鹽，雞精 ， 白胡椒粉，生抽醬油等，攪拌均勻 。假如要想讓包餡更為的濃稠，能夠放上一個雞蛋清拌和，那樣包餡就不容易太?。?并且煮出去的餃子餡兒也很嫩滑 。
6、將全部食物攪拌均勻以后 。置放20分鐘 ， 等它進味，就可以剛開始做餃子了 。
豬肉配什么菜包餃子好吃
二、生豬肉紅蘿卜圓蔥餡
1、將需要的原料豬前腿肉，紅蘿卜 ， 圓蔥及其大蔥，生姜等準備好 。
2、將生豬肉削皮，隨后剁碎 。用花刀先將肉剁松，隨后再用刃口來將肉剁碎肉餡兒 。假如不愿親自動手，就立即買餃子餡回家再生產加工 。
2、將生豬肉剁碎肉餡兒以后再將姜和蒜剁碎末加進餃子餡中 。將肉餡兒和蔥姜末充足的攪拌均勻 。
3、然后再將圓蔥剁碎，再次剁碎粉末 。在夾住餃子餡中再次拌和，那樣能夠讓各種各樣食物的味兒可以充足的結合 。
4、然后將紅蘿卜用擦絲器擦成細絲，要是沒有專用工具得話還可以立即用刀割 ， 可是一定要細細的，切完以后再拌到餃子餡里相互之間攪拌均勻 。然后放進鹽，雞精，生抽醬油 ， 十三香一起拌和 ， 靜放十分鐘以后就可以剛開始做餃子了 。
豬肉配什么菜包餃子好吃
三、芹菜豬肉餡水餃
1、將150克的小麥面粉添加一勺子的鹽和一勺子食用油（那樣做出去的搟面皮勁道滑爽），倒進75克的涼開水水，和勻，搓成光潔的團，放到一旁，醒三十分鐘
2、這個時候來做餃子餡兒 ， 將生豬肉切割成小小塊，隨后剁碎泥兒
3、將芹萊清洗，切割成末兒；將適當的姜和蒜清洗也切割成末兒，放進餃子餡一起
4、將生雞蛋取雞蛋清，倒進肉餡兒碗里，放進適當的鹽，雞精，生抽，木薯淀粉（做餃子餡兒的味兒應當較為濃一些適合).隨后朝一個方位攪拌均勻
5、餃子餡兒料做好準備，這個時候就來搟餃子皮兒 ， 把醒好的面糊揉兩下，揉成直徑大概5公分的條兒，隨后揉成一個個尺寸一致的小劑子，用力搓成小球體，再按扁
6、搟成厚薄一致的原皮，假如不怎么會得話，能夠立即把扁球放到板兒上，隨后換著方位的搟搟，那樣也一樣，僅僅速率稍微慢了一點
7、從現在起包，提前準備一小碗的涼開水水，拿一張皮，手指頭沾幾滴水抹在皮的邊沿，放進適當的餃子餡兒，合上，正中間捏緊，分兩側包，將上邊的皮向正中間折一個折兒同下皮按在一起，折三下就可以了，再折另一邊，，如下圖
8、鍋中燒開水，下餃子，倒少量食用油（那樣水餃擺盤不容易黏連） ， 火災，提前準備一碗冷水，水開倒一點，再開再倒一點，持續三次（以便更為的勁道滑爽） ， 最后一次后，關到中文火，蓋上外蓋煮15分鐘（煮餃子里有句話是：沸騰煮皮 ， 閉鍋煮餃子餡兒）熄火，擺盤 。
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