參考鏈接：芝麻（胡麻籽種）_百度百科
###其它資料參考###炒熟的黑芝麻在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，保質(zhì)期大概在一年左右 。如果是稱的散裝的黑芝麻，最好在半個(gè)月之內(nèi)吃完 。
黑芝麻應(yīng)該保存在陰涼通風(fēng)干燥的地方 。
黑芝麻所含的脂肪酸多以不飽和脂肪酸為主，如果保存不當(dāng)，在溫度太高的環(huán)境下，黑芝麻是容易變質(zhì)的 。所以黑芝麻在保存的時(shí)候要注意，放在玻璃罐中密封起來，放進(jìn)冰箱中保存，需要食用的時(shí)候拿出一部分來就可以了 。
擴(kuò)展資料：
保健功能
黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補(bǔ)圣品 。黑芝麻具有保健功效 。
1、補(bǔ)鈣
見黑芝麻的藥用價(jià)值
2、降血壓
見黑芝麻的藥用價(jià)值
3、烏發(fā)潤發(fā)
見黑芝麻的藥用價(jià)值
4、養(yǎng)顏潤膚
黑芝麻至2014年研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸是 ， 也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱 。
5、提高生育能力
黑芝麻富含維生素E ， 而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用 ， 對于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強(qiáng)，對于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚”。黑芝麻還富含鎂元素，這對于男性非常重要，因?yàn)殒V元素可以提高精子的活力 ， 增強(qiáng)男性生育能力，因此，又稱為男性的“保健素” 。
另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動脈硬化，抑菌防腐 ， 潤腸通便，保護(hù)肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效 。
6、黑芝麻有護(hù)膚美膚的功效與作用，黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑 。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙 。黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用 。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠 ， 皮膚會變得干燥、粗糙 。
7、黑芝麻也可以減肥塑身 ， 黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖 。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合黑芝麻的食用 ， 粗糙的皮膚可獲得改善 。
8、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克 ， 鈣564毫克 ， 磷368毫克 ， 鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì) 。正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng) ， 因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用 。
吃芝麻固然是對頭發(fā)好，但是吃多了會加速禿頭 。黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落 。因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺 。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻 。
###其它資料參考###炒熟芝麻保質(zhì)期為12個(gè)月左右 。
熟的黑芝麻的保存方法是有要求的，熟的黑芝麻是要放在密封的，陰涼的地方保存的，如果溫度太高，熟的黑芝麻容易變質(zhì)，然后需要放在玻璃罐中密封保存，如果需要食用的時(shí)候拿出來一部分就可以了 ， 不能長時(shí)間的暴露在空氣中，熟的黑芝麻就容易被氧化，那么就會加快食物的變質(zhì)或者氧化 。所以熟的黑芝麻可以密封以后放在冰箱中保存 。
擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)：
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