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當(dāng)歸牛肉燉多久( 三 )

生活百科當(dāng)歸


3.牛肉入鍋翻炒
4.炒出香味，加適量的鹽
5.放入當(dāng)歸
6.再燜一會(huì)兒
7.加入適量的清水
8.中火大約用時(shí)半個(gè)小時(shí)左右 ， 即成一份香噴噴當(dāng)歸牛肉湯了
9.湯很鮮很好喝哦?。?
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當(dāng)歸牛肉湯怎么做好喝 當(dāng)歸牛肉湯有什么功效
補(bǔ)蘋848肪
發(fā)布于 2019-10-16　16:43:05
當(dāng) 歸，牛肉加上適量的紅棗，黃芪 ， 黨參一起煲湯食用，不但味美，而且有很好的營養(yǎng)價(jià)值，而且這道湯做法簡易，適合我們平時(shí)滋補(bǔ)食用，那么當(dāng)歸牛肉湯怎么做好喝呢
牛肉湯
當(dāng)歸
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當(dāng)歸牛肉湯怎么做好喝
1.準(zhǔn)備牛肉600克，當(dāng)歸10克，黃芪10克，紅棗10克，黨參10克，適量的姜、鹽、雞精等材料備用 。
2.將當(dāng)歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入碗里，加水浸泡1小時(shí)左右，使藥效滲出 。之后將藥材從浸泡的水里撈出，放入煲湯袋里，把煲湯袋的口捆緊，防止燉制過程中藥材溢出，繼續(xù)浸泡 。
3.利用藥材浸泡期間來處理牛肉，牛肉清洗后，與涼水一起放入高壓鍋中，將鍋置于火上，大火燒開，有大勺撇去浮沫 。
4.將藥材包和泡藥的水一起倒入有牛肉的高壓鍋里 ， 蓋上蓋子，鍋出氣后 ， 大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘，這樣當(dāng)歸燉牛肉就做好了 。
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當(dāng)歸牛肉湯有什么功效
當(dāng)歸主要含有煙酸、多糖、多種氨基酸，維生素B、維生素E和鋅、銅等微量元素，具有潤腸通便，活血化瘀的作用 。牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、氨基酸磷、鈣、鐵等元素，營養(yǎng)價(jià)值較高，具有強(qiáng)身健體，增強(qiáng)免疫力的功效 。因此當(dāng)歸牛肉湯含有鈣、磷、蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素、脂肪等的營養(yǎng)元素 。
當(dāng)歸牛肉湯補(bǔ)血養(yǎng)氣、強(qiáng)壯筋骨、養(yǎng)胃益氣、潤腸通便、抗癌抑癌、緩解痛經(jīng)、滋補(bǔ)身體、提高身體免疫力等的功效作用 。
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當(dāng)歸吃了有什么作用
1.補(bǔ)血養(yǎng)血：當(dāng)歸是補(bǔ)血養(yǎng)血的良藥，把當(dāng)歸和熟地、白芍、川芎配起來食用，可以有效調(diào)補(bǔ)經(jīng)血，對于產(chǎn)后血虛的情況也有改善作用 。
2.潤腸通便：當(dāng)歸有潤腸通便的功效，可以用來治療便秘的病癥，起到瀉熱通便的作用 。
3.緩解痛經(jīng)：當(dāng)歸可以調(diào)經(jīng)活血，可以有效治療痛經(jīng)和經(jīng)期不準(zhǔn)的問題 ， 而且還有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效 。
4.抗癌抑癌：當(dāng)歸營養(yǎng)豐富，富含抗癌物質(zhì)，可廣泛用于抑制多種癌癥，對于癌癥化療后的體虛調(diào)養(yǎng)也有一定的效果 。
5.防治凍瘡：當(dāng)歸與羊肉搭配食用，有養(yǎng)血活血的作用，從而起到祛寒保暖的作用，有效防治凍瘡 。undefined
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小貼士
1.牛肉較難煮爛 ， 因此可以在煮牛肉時(shí)放一個(gè)山楂或者一塊橘皮進(jìn)去，這樣的話牛肉容易煮爛 ， 吃起來口感更好 。
2.牛肉的纖維組織較長又粗 ， 因此在切牛肉時(shí)要橫切，把長纖維切斷，這樣牛肉容易入味，而且還有嚼勁 。
###其它資料參考###【原料】當(dāng)歸20克，黃芪30克，牛肉500克，混合油6O毫升，清湯、黃酒、精鹽、姜片，蒜瓣、醬油、味精各適量 。
【做法】①當(dāng)歸、黃芪洗凈 。②牛肉洗凈，切片，置油鍋內(nèi)火炒至變色 ， 加人黃酒再炒幾遍，放入適量清湯及當(dāng)歸、黃芪、蒜瓣，文火慢燉1小時(shí) ， 將當(dāng)歸揀去，放入精鹽、姜片、醬油、味精再燜5~10分鐘即可 。
【當(dāng)歸牛肉燉多久】【功效】本膳味濃香甜 ， 具有養(yǎng)氣血，防治高血壓的作用，適宜于形體虛弱或妊娘高血壓 。當(dāng)歸，味甘辛、微苦、性溫，主要成分為揮發(fā)油與非揮發(fā)油兩大部分，活血養(yǎng)血功能強(qiáng)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明:小劑量當(dāng)歸油，可使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的血壓輕微下降 ， 而中等劑量則可使血壓顯著下降 。無論水煎汁還是制成配劑均可使血壓下降 。黃茂，一是含皂武類成分:黃芪皂武、黃芪甲武，界黃芪武和大豆皂武元二是多糖成分:黃芪多糖以及雜多糖三是黃酮類成分以及葉酸，苦味素、香豆素、膽堿、甜菜素、亞油酸、亞麻酸和氨基酸 。牛肉每100克中含蛋白質(zhì)20.1克，脂肪10.2克 ， 其余的就是鈣，磷、鐵，多種氨基酸等物質(zhì) 。牛肉的膽固醉含量每100克中為140毫克，屬中等值 。

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