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孩子吃青蝦怎么做

生活百科青蝦

青蝦寶寶吃怎么做好吃又簡單？

孩子吃青蝦怎么做

文章插圖
青蝦的做法
有些人買蝦的時候會選擇青蝦，因為青蝦相對來說更容易購買到，而且青蝦個頭也不會小到哪里去，買的時候買十幾個就能做一盤菜，青蝦可以做很多的菜，具體看個人口味來選擇，接下來我們了解一下青蝦的做法吧 。
青蝦怎么做好吃又簡單
青蝦想要做的好吃是有講究的，那么青蝦怎么做好吃又簡單呢？
南瓜洗凈去籽去皮 。切成小寸塊 。青蝦洗凈去頭備用(蝦的頭部不宜食用) 。蔥切碎備用 。鍋中倒入適量油，熱鍋 。油溫，成熱時放入切好的蔥花，翻炒一下 。放入海蝦翻炒 。放入少許(或一小勺)醬油，不停翻炒 。將青蝦炒到變色 ， 大概是有六七成熟，之后再放之前切好的南瓜塊 ， 再不停的進行翻炒 。倒入少許醋(或一小勺)，翻炒 。倒入清水，剛好沒過南瓜塊 。放入一小勺鹽 。放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮 。燉煮時間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下 。
制作爆炒大蝦就需要先把青蝦處理好后，再腌制一下，準備一個碗，把青蝦放進碗里面，加入一些料酒，生姜絲，然后腌制15分鐘左右，再準備一個碗，加入白糖，米醋，生抽攪拌均勻做成料汁，鍋里面加油，把生姜絲放下去炒出香味，再加入青蝦 ， 一直翻炒到變色，把料汁倒進去，用大火翻炒4分鐘左右就可以吃了 。
水煮青蝦的做法
青蝦可以做成香辣味的，也可以直接水煮，那么水煮青蝦的做法是什么呢？
鮮蝦洗凈，挑出蝦線 。鮮蝦冷水下鍋，加蔥段 ， 生姜片，水開馬上關火 ， 蝦味煮至恰到時候，鮮嫩無比 。不僅蝦入味，湯更鮮 。原味蝦最正宗的吃法，火候適中 ， 蝦味最濃是最最關鍵 。一盤水煮蝦就煮好了，簡單容易又快捷 。注意不能煮時間長了，否則嫩勁會打折扣的 。
做水煮大蝦時，如果是鮮蝦 ， 一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可 。如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍后按照大小決定煮的時間，最后別忘了 ， 凍蝦煮好后，先不要打開鍋蓋 ， 最好再燜2分鐘，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥 。水煮大蝦放入姜片和花椒有很好的去腥效果 ， 同時也能使大蝦更有味道 。
最簡單大青蝦的做法
大青蝦簡單的做一下就可以很美味了，那么最簡單大青蝦的做法是什么呢？
做成鹽水大蝦 。首先要購置鮮活的大蝦，用剪刀將蝦須子剪下，有條件的要將蝦背劈開抽出蝦線待用；上鍋加水 ， 放入花椒、大茴、桂皮、丁香、蔥段、姜片燒開 ， 放入清洗的大蝦小火燒開，燜煮8分鐘；連同煮蝦的老湯一同出鍋，在盆里浸泡較長時間入味；調料：陳醋、味達美、姜絲、胡椒粉放入碗里調和；吃蝦：將浸泡的大蝦撈出瀝水，蘸著調料食用即可 。
或者韭苔炒大蝦 。處理大蝦 。將大蝦清洗放入鍋里熱水焯下；將購置的韭苔清洗去雜；上鍋爐灶加熱倒入素油，先炒香花椒、大茴，再炒香蔥花、姜絲，放入大蝦、韭苔 ， 接著放入精鹽、味精、胡椒粉、香菜熱鍋翻炒，收干濃汁時即可出鍋，淋上香油食用即可 。
冰凍青蝦怎么做好吃又簡單
冰凍青蝦沒有活的那么新鮮，但也很好吃，那么冰凍青蝦怎么做好吃又簡單呢？
大蝦剪去蝦須，蝦腿，開背去除蝦線，菠蘿切塊 ， 碗中倒入白醋、白砂糖、清水、淀粉攪拌均勻，準備半個檸檬，鍋內倒入少許油，放入大蝦，煎至變色再翻面，撒入少許胡椒粉翻拌均勻，擠入檸檬汁，倒入糖醋汁，菠蘿，加入少許鹽，翻炒均勻出鍋即可 。

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