3、放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛 。
4、加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用 。
擴展資料：
狗肉（dog meat），又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”，有至尊腎寶美譽，口感細嫩，肉質密，飽滿 。在粵語地區也叫“三六香肉” 。狗肉，在中國某些地區，又叫“香肉”或“地羊” 。
它在所有的家養動物中歷史最早，是從狼馴化而來的，狼馴化為狗，是人類歷史上的創舉 。
飲食禁忌
1、狗肉不能和鯉魚一起吃：鯉魚氣味甘平，利水下氣 。除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶 。與狗肉同食，不僅二者營養功能不同，而且因為二者生化反應極為復雜，可能產生不利于人體健康的物質，所以不適合一起吃 。
2、狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉后不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質 。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少 。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收 。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶 。
3、狗肉不能和大蒜一起吃：由于大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適 ， 也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌 。
4、孕婦禁食狗肉（民間說法）
參考資料來源：百度百科：狗肉
###其它資料參考###砂鍋燉狗肉做法：
1，將狗肉切成4厘米見方塊，用清水漂洗2次，過水稍煮 ， 去去腥氣 。撈出沖凈血沫 ， 控干水分 。；
2 ， 炒鍋放油 ， 把花椒炸香 ， 注意不要炸得糊了，倒入狗肉 ， 翻炒至水汽燒干 。加入大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、醬油 ， 下狗肉煸炒20分鐘 。；
3，注入肉湯，燒開后倒入砂鍋 。將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放入青椒丁、姜片、大蒜 。翻炒即可出鍋 。；注意事項：凡患感冒、發熱、腹瀉等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風后遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用 。
###其它資料參考###1)將狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內氽透，撈入涼水內洗凈血沫，切成3.3厘米長的方塊；姜、蔥切好備用 。
(2)將狗肉放入鍋內，同姜片煸炒，加入料酒，然后將狗肉、姜片一起倒入砂鍋內；同將菟絲子、附片用紗布袋裝好扎緊 ， 與食鹽、蔥一起放入砂鍋內 ， 加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛后即成 。
服法：服用時，揀去藥包不用，加入味精，吃肉喝湯 。每日2次，佐餐食 。
功效：溫腎助陽，補益精髓 。適用于陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟等癥 。(民間方)
【菜 名】 狗肉煲
【所屬菜系】 粵菜
【特 點】 肉質軟爛，異香極濃 。
【用 料】 狗肉，蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，姜塊，蒜苗，花生油，料酒，二湯 ， 鹽 ， 黃糖，醬油，陳皮，茼蒿 ， 生菜 ， 花生油 。
【制 法】 狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見水溢，炒鍋燒熱下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳 ， 去皮姜塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊花生油，炒五分鐘后加料酒，二湯，鹽，黃糖 ， 醬油 ， 陳皮燒沸，轉倒入砂鍋燜九十分鐘至軟爛，食時加茼蒿，生菜 ， 花生油，并另以小碟分盛辣椒絲，檸檬葉絲，熟花生油供佐食 。
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