狗肉怎么做好吃？
文章插圖
狗肉的做法
天氣冷的日子 ， 最適合吃狗肉了，圍著火爐燉著狗肉，熱湯蒸騰 ， 閑話家常，在飄香的空間暢談，無論是嗅覺還是聽覺都有非同一般的感受 。一起跟著小編去看看狗肉有哪些做法，一同領略狗肉煲的魅力 。
黨參狗肉湯
原料：狗肉，黨參，生姜，料酒 。
制法：
1、將狗肉用清水沖洗，然后放入開水中燙一下，撈出 。
2、將黨參，生姜洗凈，姜切片 。
3、狗肉變涼后，切碎 。
4、鍋中加水，放入狗肉，黨參，生姜以及料酒，煲湯 。
5、以文火燉至狗肉熟爛 ， 加入食鹽調味即可 。
點評：適宜于脾腎陽氣不足所至脫肛，兼有五更溏瀉、畏寒肢冷者食用 。
山藥枸杞燉狗肉
原料：山藥，枸杞，狗肉，姜，料酒，鹽 。
制法：
1、將狗肉用清水沖洗 ， 然后放入開水中燙一下，撈出 。
2、將山藥，枸杞，姜洗凈，姜切片 。
3、狗肉變涼后，切碎 。
4、鍋中加水 ， 放入狗肉，山藥，枸杞，姜以及料酒，煲湯 。
5、以文火燉至狗肉熟爛，加入食鹽調味即可 。
點評：山藥枸杞燉狗肉適用于體弱、腎精虧虛及少氣貧血者的補養及輔助治療 。
狗肉去腥
狗肉屬于熱性食物，狗肉的異味所以在烹調狗肉過程中加幾片檸檬或者用白酒、姜片反復揉搓狗肉，再用由酒稀釋的水浸泡1至2小時，清水沖洗后入窩微爆再烹調，可去腥 。
狗肉的營養價值
俗話說：“寒冬至，狗肉肥” 。“狗肉滾三滾，神仙站不穩” 。冬天，吃狗肉的好時節 。狗肉，味道醇厚 ， 燉狗肉的時候芳香四溢，狗肉在一些地方也被稱為香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品 。
狗肉營養價值很高，每100克狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、 鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品 。
狗肉不僅味道鮮美、營養豐富 ， 而且具有入藥療疾的效用 。但要注意的是，由于狗肉性溫，所以有陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食 。
民間也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當”的俗語 。狗肉中含有少量稀有元素 ， 對治療心腦缺血性疾病 ， 調整高血壓有一定益處 。
狗肉的食法很多 ， 有紅燒、清燉、油爆、鹵制等 。吃狗肉時也要注意 ， 剛被宰殺的狗，有土腥氣味，不宜立即食用，應先用鹽漬一下，以除去土腥味，然后取出切成塊，再用清水洗凈 。
狗肉的選購方法
狗肉具有驅寒的作用，亦是進補的佳品，但必須是新鮮的優質狗肉才具備這一特點，如不小心誤食病狗肉，就很容易影響到我們的身體健康了 。所以挑選狗肉也是十分重要的一點，那么狗肉要怎么選購呢？
1、購買點 。要選擇正規的攤點、超市購買 。
2、看看狗脖子上面有沒有血洞和繩子扣的痕跡，如果沒有的話，就要小心是否為毒狗肉了 。
3、看狗肉表面是否蒼白無血色，如果是新鮮的狗肉肉質是呈紅色的，而且聞起來沒有腥味 ， 而毒狗肉就會看上去很蒼白 。
4、掰開狗嘴，看看里面是否有殘留的物質和藥物的異味 。
5、看皮膚 。正常宰殺的狗肉皮膚看上去是很有光澤的，但是毒狗肉的皮膚不僅光澤全無，其顏色還會偏暗 。
孕婦能吃狗肉嗎
“狗肉滾三滾，神仙站不穩”，這種味美的食物，不少人難以抵制 。孕期，很多東西不能吃 ， 但不少孕媽媽會嘴饞 ， 狗肉的香氣不斷刺激味蕾，但是孕媽媽能吃狗肉嗎？
相關經驗推薦
- 暗黑破壞神不朽每日任務怎么做 每日單人任務玩法介紹
- 世界彈射物語帕爾菲怎么樣 世界彈射物語帕爾菲角色介紹
- 世界彈射物語露怎么樣 世界彈射物語露角色介紹
- 世界彈射物語菊野怎么樣 世界彈射物語菊野角色介紹
- 暗黑破壞神不朽大法師怎么玩 大法師激光流玩法介紹
- 世界彈射物語梅媞斯怎么樣 世界彈射物語梅媞斯角色介紹
- 暗黑破壞神不朽野蠻人怎么玩 野蠻人先祖之錘流派介紹
- 世界彈射物語阿德尼怎么樣 世界彈射物語阿德尼角色介紹
- 狗肉怎么做好吃 家常做法大全
- 暗黑破壞神不朽圣教軍怎么玩 圣教軍光束大炮流玩法介紹