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【楊梅一般什么時候上市 新鮮楊梅怎么保存】楊梅一般什么時候上市新鮮楊梅6月份果實成熟 ， 六七月份是楊梅最多的時候 。所以楊梅的上市時間一般在它的成熟期，在這個時期楊梅比較新鮮 。
楊梅先是淡紅的，隨后變成深紅，最后幾乎變成黑的了 。它不是真的變黑 ， 而是因為實在太紅了，所以像黑的 。當你輕輕咬開它，就可以看見那新鮮紅嫩的果肉，同時，嘴唇上舌頭上也都染滿了鮮紅的汁水 。
新鮮楊梅怎么保存1、冰箱冷藏保鮮楊梅的保鮮期比較短，室溫下不宜保存 ， 而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對楊梅可以起到一定的保鮮效果 。楊梅可以放進冰箱保存，冰箱是楊梅最好的歸宿 。保存新鮮楊梅建議放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相對濕度在85%-90% 。
2、分裝室溫保存將楊梅少量地分裝到小籃子中，放在通風透氣的地方，這種一般能放1-3天 。楊梅在室溫下保存時間是最短的，如果拿出來吃時發現明顯發酸，那可能是已經變質，就不宜再食用 。
3、冰箱冷凍楊梅將新鮮楊梅清洗干凈后 ， 加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時間，放入袋中，密封好并放進冰箱的冷凍室 ， 把楊梅凍成冰 。
4、保鮮劑保鮮比較專業的楊梅保鮮方法，是將楊梅預冷之后用保鮮劑保鮮，裝袋，然后盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進行保存 。
楊梅保存注意事項1、楊梅保存最關鍵的一點就是千萬別先將楊梅清洗，清洗后的楊梅保存的時間會大打折扣，會很快發酵 。所以 ， 為了延長楊梅保存的時間，最好選擇在吃的時候再洗凈 。
2、掌握正確采收方法，采摘時連柄采下 。輕采輕放，禁止劇烈搖動 。室溫保存時，選用大小可盛約3～5千克的淺果籃盛放，并在果籃底部及四周墊軟干草或者葉子 。
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