阿膠和紅棗燉多久 _阿膠

阿膠一般要燉多長時間？？

文章插圖
燉2.5-3小時即可。
阿膠燉瘦肉：
準備用料：瘦肉250g、阿膠32g、紅棗適量、桂圓適量、姜適量
1、瘦肉切適量大小塊，切姜兩片備用；
2、瘦肉和姜片冷水下鍋，焯掉血水后洗凈瀝干；
3、阿膠一分為二，等量；
4、紅棗洗凈去核，桂圓肉用清水過一下即可；
5、兩個燉盅內分別等量放入瘦肉和姜片
6、放入阿膠；
7、加入紅棗和桂圓，并注入開水，約八九分滿；蓋好蓋子，按電子燉盅的說明操作外圍也加入開水；
8、燉2.5-3小時即可，食用時可根據喜好加鹽。
9、成品圖。

文章插圖
1 食材主要食材：烏雞1300克。
其他食材：阿膠60克；生姜25克；紅棗60克；食鹽8克。
2 做法步驟1.紅棗洗凈，生姜拍扁，阿膠敲小塊。
2.烏雞洗凈后，放入開水中焯一下。
3.砂鍋放入適量清水，加入生姜、紅棗。
4.加入烏雞塊，倒入阿膠。
5.大火燒開，轉小火慢燉2小時。
6.關火后，加鹽食用。
3 功效養肝、益氣、補血、滋陰，適宜氣血兩虛、月經不調的女性。
4 成果圖

###其它資料參考###方法/步驟阿膠燉雞補血滋陰材料：雞肉120克，阿膠30克，桂圓肉15克，紅棗5個。做法：將新鮮雞肉去皮，洗凈，切粒，桂圓肉，紅棗洗凈，紅棗去核，與雞肉，阿膠一起放入燉盅，加開水適量，隔水開文火燉1小時即可。功效：補血止血，潤肺滋陰，適宜于調理血虛之眩暈，心悸，或婦女崩漏，月經過多，妊娠下血，或虛勞咳喘，陰虛燥咳等癥。阿膠燉黃芪補氣生血材料：阿膠10克，黃芪20克，紅棗20克。做法：將黃芪，紅棗洗凈，放入砂鍋中，加適量水，浸泡2小時后，將鍋置火上，開大火燒開后改用文火煎煮1小時，取汁，阿膠放入藥汁中，煮沸，待阿膠融化即可服用。
###其它資料參考###1、食材：
阿膠10克、紅棗8克、桂圓8克、枸杞6克、雞蛋16克、紅糖4克。
2、步驟：
（1）中加入適量的水，放入紅棗，放入洗凈的雞蛋同煮至沸騰8分鐘。
（2）蛋熟后取出剝殼。
（3）再放回壺中煮。
（4）加入桂圓、枸杞繼續煮大概8-10分鐘，之后加入適量的紅糖調味再稍煮一會。
（5）把阿膠剁成碎塊。
（6）將阿膠塊放在碗中，加入煮好的湯，攪拌至阿膠溶解，即可飲用。
###其它資料參考###1、主料：瘦肉200g、阿膠10g、紅棗10顆。
2、輔料：鹽小半勺、生姜三片。
3、準備好所用食材，瘦肉切片。
4、把瘦肉用姜水浸泡半小時。
5、紅棗用廚房剪把果肉剪小塊，去掉棗核。
6、生姜切片，阿膠用刀背拍碎。
7、把全部食材放入燉盅，加入兩碗清水。
8、電飯鍋中放水，把燉盅放入燉2小時。
9、把蓋子打開用筷子攪散阿膠后接著再燉半小時。
10、最后加入適量鹽調味即可。
###其它資料參考###一般3-4斤樣子驢皮熬一斤阿膠。阿膠塊主要成分是驢皮，還有冰糖，黃酒，豆油作為輔料。
阿膠它是屬于補品類的食物，然后它是屬于比較硬的，所以燉煮的時間會相對長一點，要3~4個小時，如果燉的時間太短的話，阿膠的味道和它的營養是不充分的。所以我們要盡量的更長一點時間。但是也不能過于長，如果燉時間太長，也會影響口感的。