問題十：高壓鍋蒸碗裝米飯多長時間不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍 ， 一定也會蒸出香甜可口的米飯 。
首先，我們用一個容器量出米的量 。接下來第一大秘籍――洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后 ， 米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。記住洗米不要超過3次 。
第二大秘籍――泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分 。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿 。
第三大秘籍――米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2 。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以 。
第四大秘籍――增香：如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道 。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油 ， 記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的 。只要在鍋里加入少許就可以 。現在，可以插上電，開始蒸 。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益 。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季 ， 米飯很容易變餿 。若在蒸米飯時 ， 按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃 。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法 ， 便會使陳米象新米一樣好吃 。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干 ， 再放入鍋中加適量熱水 ， 一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可 。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟 。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限于剩米飯量重蒸時使用 。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下 ， 重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃 。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味 。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處 。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉 ， 用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中 ， 按常規入鍋蒸即可
###其它資料參考###15至30分鐘 。米飯蒸多久能熟取決于蒸米飯的工具，使用蒸箱蒸米飯需要15分鐘左右，米飯就可以被徹底蒸熟 。如果使用電飯鍋蒸米飯的話，則需要20分鐘 。
簡介：
1、用普通蒸鍋蒸米飯
用普通蒸鍋蒸米飯 ， 大火燒開后需要轉中小火蒸20分鐘左右，然后轉小火蒸10分鐘左右，關火后再燜5分鐘左右即可 。用普通鍋蒸米飯時，最好把屜布沾水打濕后圍住鍋蓋處的縫隙，另外還需在鍋蓋上壓上重物，避免鍋中漏氣煮成夾生飯 。
2、用高壓鍋蒸米飯
用高壓鍋蒸米飯，大火燒至氣閥開始噴氣后，轉中火蒸2-3分鐘左右，然后轉小火蒸5分鐘左右，關火后再燜5分鐘左右即可 。這樣蒸出來的米飯既快捷，又不會糊鍋 ， 但要注意安全 。
3、用電飯鍋蒸米飯
用電飯鍋蒸米飯，只需選擇米飯檔自動蒸煮即可 ， 一般需要20-30分鐘左右 。
###其它資料參考###1、米飯一般需要十五分鐘就可以了，這樣米飯才能徹底被蒸熟；如果是使用電飯鍋的話，那么則需要三十分鐘左右；如果是用普通的鍋蒸米飯，沒提前泡米，水開后再過三十分鐘 ， 停火燜一燜就可以了 。
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