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草莓發白了還能吃嗎視情況而定 。
【草莓發白了還能吃嗎 什么樣的草莓不能吃】破皮顏色發白的草莓味道沒有不破皮的部分好，如果你嫌棄就把這個部分去掉吧，如果草莓整個發白那主要原因草莓沒透氣好導致的，也能吃但味道沒新鮮的好，而你的草莓看樣子就是因為破皮汁水流失導致的 ， 是可以食用的 。
什么樣的草莓不能吃1、顏色不均勻的草莓有些草莓顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分的顏色青紅分明，這些草莓大多是催大的果實 。而要買那些顏色均勻、紅艷，光潔度好的，聞著很香的草莓 。
2、聞不到香味的草莓購買草莓的時候，可以拿起來聞一聞 。正常的草莓甜度很高，且甜味分布比較均勻 ， 聞起來很香甜；而激素草莓聞起來則沒有什么香氣，吃起來更是口感不佳 。
3、籽是紅色的草莓有些狡猾的草莓販子用顏料注射，或者染色，將草莓染得通紅，一般來說草莓因為有光照的問題不可能周身都是通紅的，特別是草莓上的籽 。如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是紅色的，那么就一定是染色的 。
怎么挑選草莓1、看草莓籽的顏色想要選到自然生長成熟的草莓 ， 第一步就要先觀察草莓籽的顏色 ， 成熟的草莓籽呈現金黃色，然而如果整顆草莓超過80%的籽都是紅色的就要小心謹慎有催熟或染色的嫌疑了，所以在草莓挑選時，盡量挑選草莓籽金黃的!
2、看表面蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓 。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓 。
3、聞香味自然成熟的草莓都會帶有一股濃郁的草莓香味，而使用催熟的草莓則無味或帶有一股刺鼻味道，在評測中我們也的確遇到了寡淡無味的草莓，然而考慮到一些生鮮電商采用急速降溫的倉儲方式，對果香味有一定的影響，所以這項指標并不絕對 。
4、看形狀打過激素的草莓可能形狀畸形，然而畸形的草莓并不一定打過激素!其中涉及到多倍體技術，人工授粉等因素，但是，現在的草莓一般采用蜜蜂授粉，形狀一般均勻 。
5、看顏色挑選草莓的時候應該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的 。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實 。
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