牛肉蘿卜湯配什么好吃 _牛肉

牛肉煲湯搭配什么最好？

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牛肉煲湯搭配蘿卜、西紅柿、土豆最好。
1、蘿卜
相信大家都吃過一道菜，叫作蘿卜燉牛肉，而說也不僅僅是一道菜了，更是一道鮮美的湯。蘿卜當中含有著各種各樣的營養成分。
吃過蘿卜的都知道蘿卜的味道帶有一絲絲的甜味，而這種甜味栽和牛肉搭配的過程當中，正好可以掩蓋牛肉的膻味。讓這道菜整體上的味道升華了，并且清燉牛肉的話，湯汁會比較油膩，加入適量的蘿卜之后會綜合這種油膩感，讓湯汁變得清爽可口。
2、西紅柿
西紅柿又被叫做番茄，而西紅柿和牛肉的搭配最著名的一道菜就是番茄燉牛腩，牛腩是牛身上最好吃的一個部位，這個部位相當于豬身上的五花肉，肥瘦相間恰到好處，并且肉的口感會相較于牛其他身體部位的肉的口感要好上很多。
番茄的味道，酸酸甜甜的搭配起牛肉的香氣之后，光是聞一聞就十分的開胃了。
3、土豆
土豆燉牛肉也是非常合適的，土豆是一種非常神奇的食材，無論和任何食物在一起制作，它都會變成另一種食物的味道，而和牛肉在一起制作的話，也是不例外的，被燉到軟糯一夾就碎的土豆配上牛肉，既健康又美味。

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清燉牛肉蘿卜湯的做法步驟
步驟 1
步驟1
【牛肉蘿卜湯配什么好吃】黃牛的牛腩洗凈、用30年樹齡的櫻桃菜板切成自己喜歡的大?。?
步驟 2
步驟 3
冷水下切好的牛肉、3片姜、少許白酒煮出血沫！
步驟 4
煮2-5分鐘沖洗干凈備用！
步驟 5
配料：姜、干紅花椒、干海椒、冰糖、鹽！配料：姜、干紅花椒、干海椒、冰糖、鹽！
步驟 6
冷水下牛肉、配料、大蔥、料酒、少許白酒！小火燉耙牛肉、時間自己掌握！
步驟 7
圓蘿卜洗凈！
步驟 8
切自己喜歡的形狀！
步驟 9
牛肉燉到自己喜歡的耙度后、放雞精、蘿卜燉5分鐘左右即可、蘿卜不耙可以多燉幾分鐘、自己掌握

###其它資料參考###牛肉蘿卜湯做法和配方：
配方：
主料：牛肉（瘦）150克水蘿卜250克
輔料：香菜5克
調料：醬油10克香油5克鹽5克大蔥5克姜5克各適量
做法：
1、將水蘿卜洗凈，去頭切成片；
2、牛肉洗凈切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味；
3、湯鍋置火上，放入開水500克；
4、先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮；
5、下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；
6、撒上香菜末即可。
###其它資料參考###主料：牛肉1000g、白蘿卜500g、胡蘿卜300g
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、香葉適量、桂皮適量、蔥適量、姜適量、白糖適量、胡椒粉適量
步驟：
1.牛腩用清水充分浸泡，清洗，切塊焯水在鍋中煸干水分待用。
2.切塊焯水在鍋中煸干水分待用。
3.準備好蔥姜蒜、桂皮、香葉、花椒、大料、干辣椒。
4.白蘿卜及胡蘿卜切大小適宜的塊。
5.鍋中放油將蔥姜蒜等香料炒香，將煸干水分的牛肉倒入煸炒。
6.炒至牛肉變色，倒入幾滴香醋、料酒、白糖、胡椒粉、食鹽等調料繼續煸炒入味。
7.將炒好的牛肉倒入高壓鍋中，加入清水適量，加閥中火壓15分鐘左右。
8.待閥氣消了可以開鍋加入切好的蘿卜塊，再加閥中火壓10分鐘即可。