甘藍素陷餃子怎么做好吃 _甘藍

素甘藍餃子餡做法大全？

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簡介
Dogma
原創(chuàng)于2013-08-28
未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載!
媽媽買的餃子皮好多，這次報的是全素的餃子，橄欖菜對人體的益處多多i，而且還可以減肥，我喜歡用餃子搭配著醋來吃，水餃子早餐吃是很好的選擇呢！
食材
主料包心菜320g甘藍250g木耳200g
輔料油2.5茶匙精鹽適量醬油適量小蔥適量餃子皮1小袋
步驟
1.準備好材料，木耳200G甘藍250G包心菜320G，小蔥適量，材料統(tǒng)統(tǒng)洗干凈
2.甘藍米爾包心菜全部切成碎碎的（大了包不起來）（木耳沒來得及拍）小蔥切末
3.再將三樣菜全拌在一起，拌勻了再加入小蔥末
4.鍋里倒入油，加熱下下
5.再把餡假如鍋內(nèi)翻炒，翻炒差不多時加入精鹽和醬油，感覺炒到有些出水的時候便可以盛入碗中準備包餃子了
6.取一塊皮和一勺子餡到手中，對折，捏緊后再對折，成元寶狀
7.包好的小元寶
8.鍋中加油加水，下入餃子，稍微加些醬油，在撒些蒜末，等餃子在鍋中飄起，即可盛碗中享用
9.成品
小貼士
可以包成餃子，任何自己喜歡的形狀

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說起紫甘藍相信很多朋友都吃過，不過一般人們?yōu)榱吮Ａ糇细仕{的口感和營養(yǎng)成分，都會選擇將其作為涼菜來食用，其實紫甘藍是有很多不同的食用方法的，比如說將其做成餃子也是一種不錯的選擇，紫甘藍餃子不但保留了它原本的營養(yǎng)成分，而且搭配上肉類食物營養(yǎng)只會更加的豐富，具體紫甘藍餃子做法如下：
紫甘藍水餃的做法
1.肉餡內(nèi)放入1茶匙鹽、白胡椒粉、姜粉、五香粉、蔥花攪拌均勻
2.放入生抽、料酒、雞汁拌勻。調(diào)入花椒水邊加水邊順著一個方向攪拌制成水打餡
3.紫甘藍去老皮切碎末備用
4.干木耳泡發(fā)后切成碎末，和紫甘藍碎、肉餡混合均勻。用鹽調(diào)味后，加入香油制成紫甘藍餃子餡
5.面粉用清水揉成面團。面團搓成細條，切下等大的劑子，搟成餃子皮。皮中放上餃子餡包制成餃子
6.按照相同步驟，包制好左右的餃子胚，鍋中加足量的水，下餃子煮熟即可
烹飪技巧
1、我揉面用了約170克左右的清水和面，供參考。
2、和面的時候，所需水量根據(jù)面粉的吸水量靈活掌握。
甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
凡是經(jīng)常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
對于紫甘藍餃子做法本文就先介紹到此，另外如果說您感覺吃紫甘藍餃子不是特別的合胃口的話，最簡單的做法就是將其涼調(diào)，這種做法是最可以保留紫甘藍本身口感的一種吃法，不過建議各位最好還是搭配上其他的食材一起食用，這樣才可以讓飲食的營養(yǎng)更加豐富。
###其它資料參考###食材用料
面粉1000克
甘藍菜800克
豬肉泥400克
芹菜適量
大蔥適量
大姜適量
花椒面適量
醬油適量
面醬適量
鹽適量
香油適量