4、當筍干底部能用筷子通過即可 ， 撈出筍干，用冷水沖洗，這樣筍干就完全泡發完成了 。
筍干是以筍為主要食材的食品，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素 。其制作方法是將筍去殼切根，通過高溫蒸煮和清水浸漂，再進行手工切片或壓榨成型處理，最后自然晾曬或烘干即可 。
###其它資料參考###1、竹筍干在泡制時需要先用清水浸泡 ， 浸泡時可以把竹筍干放在大盆中，加入足量清水浸泡24小時，在浸泡過程中 ， 要換水2到3次 。
2、竹筍干再浸泡24小時以后取出放在鍋中加冷水，再加入一勺白糖，然后開火煮制 ， 煮到水干變軟以后，關火，這個過程大約需要六十分鐘 。
3、把用清水煮過的筍干從水中取出，再用涼水浸泡幾小時，然后沖洗3到5次，最后取出去掉水分，加入少量啤酒，用手用力揉搓，這樣可以讓竹筍干變得清香脆嫩，吃的時候口感特別好 。
###其它資料參考###干竹筍泡發方法如下：
1、把干竹筍放在清水里，清洗干凈 。
2、放到電飯鍋里均勻平鋪好，添水 。
3、多添點，使得清水把竹筍沒過去 。
4、蓋上鍋蓋 ， 通上電源，把竹筍煮上，時間可以設定為30分鐘 。
5、開鍋后撈出來，放到盆子里 。
6、添入清水，把竹筍再泡上 。
7、需用的時候，撈出來放到案板上 。
8、就可以切成絲或者是塊等各種形狀來做菜了 。
###其它資料參考###1.將筍干浸泡在溫水中 。把要煮的筍干用溫水泡一兩天，然后繼續在鍋里煮兩個小時左右，再用冷水泡兩三天 。浸泡過程中，必須經常換水 。否則，筍干可能會變質，在水中變酸 。在這種情況下，浸泡過的筍干不能用來炒菜 。一般泡足筍干，500克筍干可以泡成2500-3000克筍干，質量好一點的甚至可以達到3500-4500克 。注意，在浸泡過程中，不要把米粒掉到水里，否則，筍干會變黑 。
2.將筍干放入沸水中煮一刻鐘左右，然后換刀切成3 ~ 5毫米的條狀，再用清水浸泡 。這樣的話 ， 只需要泡上24小時左右，然后就可以做后續的烹飪了 。
3.將筍干在溫水中浸泡幾個小時 。當筍干變軟一點后，放入鍋中煮半小時左右 。然后，換把刀把它們切成你需要的形狀，然后泡在水里 。這時候一般只需要泡12個小時左右就可以繼續后續的烹飪了 。
【干筍子怎么泡開】4.把筍干泡在熱水里，記得每天換水 。換水時，將筍干連同容器一起放入鍋中燒開 。這種情況下，不容易變質 。一般泡三天就可以切了 。此時將筍干切成片，浸泡兩天左右 。
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