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螃蟹煮粥可以加什么菜( 四 )

生活百科螃蟹


6、這時可以把貝殼和冬菜先下入粥底，讓粥底有個基礎的鮮味 ， 我認為冬菜是好吃的砂鍋粥必不可少的秘密，煮3分鐘；
7、最后加入準備好的海鮮，煮熟后，根據自己的口味放鹽和胡椒粉就可以了 。這樣煮的海鮮粥綿密鮮甜、滋味連綿 。
鮑魚營養價值：
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素 。
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白 。
3.鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，有保護機體免疫系統的作用 。
魷魚營養價值：
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素 ， 利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
【螃蟹煮粥可以加什么菜】2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸 ， 可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用 。
螃蟹營養價值：
1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物 。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高 。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素 。
4.螃蟹中含有豐富的維生素D 。

###其它資料參考### 很多人都知道粥是秋季最養胃的食物之一，而螃蟹也是在秋季里最肥美的時候，營養也達到了最高，在粥里加入蝦蟹也許味道會很棒哦，那么大家知道蝦蟹粥的做法嗎?蝦蟹粥怎么做好吃呢?下面我就為大家介紹一下蝦蟹粥的做法大全吧 。
蝦蟹粥
材料
螃蟹，蝦 ， 米，玉米粒罐頭 ， lettuce，姜 ， 蔥，雞精 。
做法
1. 大米泡半個小時 。
2. 姜切絲，蔥切成蔥花 。
3. 泡大米的同時，清理螃蟹和蝦 。把螃蟹上鍋蒸，蒸死就關火 。把腿、鉗子都卸下來 。肚子里的臟東西都清理掉 。螃蟹表面要清理干凈 。蝦去蝦線 。
4. 燒水，準備開始煮粥了 。等水開后，下米 。中小火燜煮 。中間記得攪拌一下 ， 不要粘鍋了，中小火煮了30分鐘 。
5. 粥煮好后 ， 下姜絲，下螃蟹和蝦 。煮5到10分鐘，直到螃蟹和蝦都熟了 。
6. 加入玉米粒，加點雞精 。即可關火 。
7. 盛到碗里 ， 撒點蔥花 。
螃蟹粥的做法
材料
螃蟹2只，瘦肉100克 ， 姜、蔥、香菜、冬菜各適量 。
做法
1、用高壓鍋先把粥煮好 。ps：當高氣壓一上來時，就馬上熄火 。
2、將螃蟹掰殼 ， 肉身洗刷干凈后，切成四塊，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開 。
3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁 。
4、將姜、蔥、香菜洗干凈后切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗干凈后備用 。
5、煮粥的高壓鍋揭蓋后 ， 重新點火加熱，將螃蟹、姜絲放進去一起煮 。
6、十分鐘后將瘦肉、冬菜也放進去 。
7、最后將蔥粒、香菜放進鍋里后，攪動幾下就可以熄火了 。
小訣竅
1、螃蟹要鮮活處理干凈 ， 煮出來的粥才會鮮美好吃 。
2、放些姜絲能驅除螃蟹的.寒涼 。ps：筆者不喜歡吃姜絲 ， 所以意思下就夠了 。
花蟹粥
材料
大米1杯，花蟹1只，胡蘿卜1小段，姜小塊，鹽少許 。
做法
1.大米淘洗干凈 ， 放入電飯煲中 ， 加足量水 。
2.將花蟹處理干凈，分成小塊(花蟹處理方法見這里) 。
3.水滾之后，繼續煮十分鐘，加入處理好的花蟹 。
4.再煮十分鐘，加入胡蘿卜片 。

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