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烤花生米能放多久( 三 )

生活百科花生


1、選擇大小均勻的花生米炸，否則大小不一，炸的時候就會生熟不均 。
2、在上鍋之前把花生米過水，把花生表皮打濕，因為花生遇高溫很容易炭化，這樣讓表面稍微沾點水，就不容易炸糊了 。之后一定把水控干，最好放在窗臺上曬一下，這樣是避免花生中的水分太多炸的時候迸油 。
3、油和花生米齊下鍋 。油不用太多 ， 根據花生的量，能沒過就可以了；下鍋后，要不斷鏟動，可以使花生均勻受熱逐漸變熟；油逐漸升溫，花生米內外受熱均勻 ， 酥脆一致、用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不會糊 。
4、花生米顏色變紅時，就要離開火，再用鏟子翻幾下，利用還很熱的油溫，就可以炒熟了 。
5、在出鍋前噴小半碗白酒，炸出的花生不僅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥時候吃都又香又脆 。
花生的功效與作用
【烤花生米能放多久】預防心血管疾病
花生含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈淀、堆積而引起動脈硬化 。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂 。
滋血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用 。
預防腸癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質 ， 然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外 。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素 ， 從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用 ， 減少腸癌發生的機會 。
防治皮膚病
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用 ， 可用于防治皮膚老化、濕疹、乾癬及其它皮膚病 。
排毒減肥
人們都認為吃高脂肪食物，像花生、花生醬等容易發胖，研究發現，經常吃花生和花生醬，不僅不會導致發胖，還能達到幫助減肥的目的 。
營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生制品中有種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂 。
花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖 。吃花生和花生醬很容易有飽腹感，能控制食欲，很適合懶人瘦身時使用 。

###其它資料參考###1、一般我們買的花生仁全是用包裝袋立即包裝好的，或是是一般牛皮紙包裝袋包裝的，這類狀況下，因為密閉性差，我們的花生仁非常容易返潮變的不松脆，影響口味 ， 并且味兒也會不象剛買的情況下那麼美味 。
2、密封罐：
我們一般家中都是有很多的密封罐 。假如擔憂花生仁返潮，就把它放進密封罐里，可是密封罐務必要確保干躁 。
3、不必加鹽：
如果是沒有殼的花生仁，我們能夠在炒的情況下不必加鹽調料，那樣能夠儲存的久一點 ， 也不會影響口味 。
4、水煮花生米：
水煮花生米在起鍋后，趁著熱撒上純糧酒，隨后快速翻拌，這類方式能夠讓水煮花生米儲存更久 。
5：電冰箱：
假如想把花生仁放入電冰箱里存儲，就一定要先密封性好啦，確保不容易透氣性，隨后再放入電冰箱里 。
6、假如花生仁返潮了，較為輕度返潮的狀況下，大伙兒能夠放進電烤箱里烤十多分鐘，把里邊的水份揮發掉，隨后再完全晾涼 。那樣還會很松脆很好吃的 。
7、最終，提示大伙兒留意，炒過的花生仁最美味是多少做是多少，防止儲存不善導致奢侈浪費 。

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