同樣的日曬，有的人斑點很嚴重，膚色很黑，這是因為他們身體里，幫助絡氨酸轉為黑色素的生物酶太多了，作用過強了 。要想抑制住黑色素的合成，最好的辦法就是減少這種生物酶的作用，于是，能抑制絡氨酸羥化酶活性的藥物，進入了美容者的法眼，研究發現，含有這種酶的物質，都有美白效果，其中，阿膠是重要的一個，阿膠通過減少絡氨酸羥化酶的活性，來減少黑色素形成，這也是吃了阿膠皮膚變白的原理 。
皮膚有彈性：膠原蛋白
除了白皙，好的皮膚還要有彈性，更重要的是，有彈性的皮膚更不容易長斑 。
能讓皮膚有彈性的膠原蛋白，還有阻止黑色素生成的作用 。當日曬嚴重，酪氨酸酶異常活躍的.時候，膠原蛋白就會跑出來"維穩"，它會強烈地阻斷黑色素的轉化過程 。所以，皮膚干枯有皺紋的人 ， 越容易長斑，而且往往是越是干瘦的人，皮膚越黑 。如果你是個胖子，皮膚彈性好，就算曬黑了也是發亮的黝黑，捂幾天黑色就退掉了，不容易留下斑點，這就是拜膠原蛋白所賜 。
【阿膠祛斑多久有效】 當然了，膠原蛋白最大的作用是保證皮膚的彈性 。隨著增齡，皮膚每天接受風吹日曬，膠原蛋白會逐漸斷裂，皮膚的老化就此開始，因為膠原蛋是皮膚的架構支撐，架子斷了，面子自然就塌了 。
之所以阿膠能使皮膚恢復彈性 ， 因為阿膠本身含有一種特殊的氨基酸：羥脯胺酸，這種氨酸雖然不是身體的必須氨基酸 ， 但卻是膠原蛋白特有的成分，占了膠原蛋白氨基酸的13% 。
皮膚為了保持彈性，要不斷合成膠原蛋白，吃阿膠補充羥脯胺酸，就是在給膠原蛋白的合成，攢"原料"，有了充足的"原料"，何愁膠原蛋白這個成品不足？
皮膚滋潤：透明質酸
皮膚的滋潤 ， 水靈 ， 由皮膚的保水能力決定，后者的關鍵是透明質酸，透明質酸具有"攜水能力" 。
皮膚最上層是表皮，表皮下面是真皮，真皮中含有的基質，可以結合大量水分 ， 透明質酸就是真皮中含量最多的基質 。因此，只要透明質酸減少，皮膚的攜水能力就下降，皮膚就會干燥、無光澤，出皺紋 。
阿膠之所以能讓皮膚滋潤，因為它可以促進透明質酸的合成 ， 提高皮膚的含水量，日本東京藥科大學曾對東阿阿膠做過實驗研究，結果顯示：東阿阿膠可以促進皮膚透明質酸的形成，它的這個效果，比日本女人用來美容的魚膠原蛋白、豬膠原蛋白要好得多 。
皮膚細嫩：表皮細胞
皮膚的細嫩 ， 是由最外層的表皮決定的 ， 當表皮含水量降低到10% ， 皮膚就會干燥，起細紋、脫屑，而表皮含水的多少，和表皮細胞數量的多少，以及它的健康狀態有關 。
皮膚的表皮細胞，每隔28天會自我更新一次，堆積在最表面的 ， 就是角質層，"去死皮"或者"換膚"之后，皮膚顯得細膩了，就是因為去掉了缺水變得粗糙的角質層，露出了下面的新生細胞 。
但是 ， 就算去掉角質層，皮膚能否保持細膩，還要看新生細胞的數量和狀態 。因為這一屆表皮長出之后，要存活28天 ， 這個過程中，狀態不好的細胞就要早老早死，這就和人一樣 ， 即便是同齡，狀態差的人就會未老先衰 。
阿膠的價值就是促進"細胞生長因子"的產生，使表皮細胞的代謝有后勁兒，可以使表皮細胞不僅數量充足，而且質量上乘 。因此 ， 從美容角度上說 ， "去死皮"只是針對角質層的表面功夫，用阿膠才能從根本上改善表皮細胞代謝狀況，才是皮膚細嫩的關鍵 。
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