5.搓成長條，平均分成12等份 。
6.稍微整理一下，搓圓 ， 蓋上保鮮膜靜置15分鐘 。
7.輕輕拍打面團，然后搟成牛舌狀 。
8.兩邊向中間對折起來，上下寬度保持一致 。
9.再次搟成長條，然后由上至下卷起一半，再由下至上卷起另一半，反過來放置就可以了 。
10.放入烤盤里面，蓋上保鮮膜進行一次發酵 。
11.面包發酵至兩倍大，過篩一層高筋面粉 。
12.在表層刻上花紋 。
13.送入提前預熱好的烤箱 ， 165度烤18分鐘 。
###其它資料參考###簡單做面包的方法：
主料：高筋面粉300克 ；酵母(干)1/2匙 ；鹽6克 ；水200克 。
輔料：核桃仁60克 ；松仁60克 。
1.將高粉和水放在一起混合均勻，靜置30分鐘后 。
2.加入酵母揉勻，再加入鹽揉勻 ， 最后加入果仁揉勻 。
3.將面團放在案板上輕輕卷起，卷好后收口向下，用手掌從下往上收緊面團成一個圓形，放在案板上蓋上保鮮膜松馳30分鐘后 ， 用上面的手法再進行折疊 ， 然后再松馳30分鐘，折疊3次后放入發酵箱中進行基礎發酵90分鐘，發酵箱的溫度設為38℃、濕度為65％ 。
4.基礎發酵結束后取出面團，用搟面杖搟開，拍打面團以排出空氣，將面團離自己較遠的一頭由外向內折，用手指按壓折起的面團兩端，再將面團的另一頭向外折，按壓收口處 ， 用手掌滾圓，放入已撒入高粉的藤籃中，放入發酵箱中進行二次發酵，時間約為30分鐘 。
5.將發酵好的面團倒扣在烘焙油紙上，在表面割幾道口子 。
6.將面團用批薩木鏟送入預熱好的石板上，立即往預熱好的盛了石子的烤盤上倒300ml左右的開水，并迅速關上烤箱門 。改成上火250℃ ， 下火230℃，烘烤5分鐘后取出盛石子的烤盤，繼續烘烤35分鐘 。
7.出爐后立即移至烤網上冷卻后，切片即可食用 。
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