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芝麻炒什么菜( 三 )


2.把蘇子葉洗凈,一張一張抹上前面做好的醬;
3.腌制6小時即可食 。
口感:香辣口味,帶著蘇子葉特有的清香,又有一點點微
苦,非常適宜夏天食用 。
###其它資料參考###一,涼拌芝麻菜
材料:芝麻菜、醋、辣椒油、蒜、紅椒、花椒油 。
做法:1.芝麻菜洗凈控干放入盤中;
2.紅椒切絲、蒜拍末;
3.鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁;
4.將調好的汁倒入芝麻菜中,撒上紅椒絲、蒜末即可 。
二,芝麻菜沙拉
材料:芝麻菜、黑橄欖、茴香、檸檬、黑胡椒粉、奶酪、橄欖油 。
做法:1.洗凈茴香,切除根和,保留茴香葉,將茴香頭切成4段,將切片配件放入食品加工機中 , 將茴香推入進料管切碎;
2、將茴香末放到色拉碗中并撒上檸檬汁和橄欖油;
3.加入奶酪和胡椒粉,進行充分攪拌并腌泡至少半小時;
4.在色拉中加入芝麻菜和茴香葉,最后攪拌一次后放上橄欖即可 。
三 , 清炒芝麻菜
材料:芝麻菜、蒜、食用油、食鹽、孜然 。
做法:1.蒜瓣切片;
2.熱鍋涼油,下蒜片爆香;
3.芝麻菜放入后迅速翻炒;
4.出鍋前和鹽一起放少許孜然顆粒 。
###其它資料參考###芝麻豬肉丁
【原料】
瘦豬肉200克 , 雞蛋1個,芝麻100克(焙好),豆油750克(實耗50克) , 面粉50克,料酒25克,精鹽5克 , 大蔥15克,生姜5克,味精2克,芝麻油20克 。
【制作過程】
1、將瘦豬肉洗凈,去筋膜 , 切成1厘米見方的?。淮蟠腥テ?,生姜去皮,洗凈 , 均切成末 。2、雞蛋打入碗內,抽打起泡,加入芝麻油、大蔥末、生姜末攪拌均勻成漬汁 , 放入瘦豬肉丁,腌漬15分鐘 , 取出,放在面粉里滾一下,再掛蛋液 , 然后,沾勻一層芝麻 。3、炒鍋燒熱,倒入豆油 , 燒至七成熱時,把沾好芝麻的豬肉丁放在肉鍋內炸,炸至肉丁呈金黃色時 , 撈出,控油,入盤,即可 。芝麻金絲餅
先將土豆切成絲,鍋燒熱,放入適量的油,然后將土豆絲放入鍋中煎,煎至土豆絲呈淺黃色是撒上炒熟的芝麻 , 再煎至金黃色時起鍋 。撒上白糖(不吃甜的也可撒上椒鹽) 。注意 :煎土豆時要掌握好火候,火不能太大,否者會焦糊,土豆絲要切的細,否者土豆不能粘成一塊餅 。芝麻土豆餅的做法相當簡單,并且它的口感好,香甜脆爽,大人和孩子都愛吃 。有興趣的你可以試一試 。黑芝麻紅小豆粥做法:黑芝麻炒熟,待用紅小豆、大米洗凈 , 加適量水和白糖煮成粥將粥盛入容器內,撒上熟芝麻即成 。推薦理由:粥富含水分,容易消化,黑芝麻中鐵和鋅的含量極為豐富,還有豐富的抗氧化物質紅豆具有解毒利濕的功效,和大米一起煮成粥,具有滋補的作用 。注意:用高壓鍋煮豆粥速度較快 , 而且質地軟爛 。紅豆先用水泡4小時之后再煮,口感更好 。七彩豆腐煲做法:豆腐、胡蘿卜切?。?待用用沸水將豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡蘿卜丁焯一下鍋內放底油 , 下入姜片炒香,加適量高湯 , 放入焯過的蔬菜,小火煨3分鐘,調味后勾芡 , 最后淋少許香油,即成 。推薦理由:豆類中的蛋白質具有較高營養價值,多攝入有利于保持心情平和,還能預防夜間抽筋 。注意:豆腐、豌豆等本身具有清火功效,烹飪時,最好不使用辣味調味品 。酸奶 水果做法:將黃桃、桔子、鮮獼猴桃和鮮草莓等水果切成?。?拌入原味酸奶中,即可 。推薦理由:酸奶與水果塊制成什錦水果酸奶,不僅色彩鮮艷,口感更是清爽甜美 。注意:酸奶與水果應在高度新鮮的狀態下 , 隨做隨吃 。

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