豬橫利和豬小肚煲什么湯 _功效

魚頭黑豬橫利豬小肚湯做法？

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做法詳細步驟
1、豬橫脷整條買回來后，怕湯肥膩的可以切去表面白色的油，切成小塊，用冷水浸泡出血水，期間擠壓并換水多次，直至水質變清裝起備用。
2、豬小肚整個用面粉水或生粉水里外搓洗干凈，再用植物油揉洗用水沖干凈后切小塊備用。
3、豬骨、豬橫脷、豬小肚分別放開水里焯出泡沫裝起
4、陳皮用熱水泡軟刮去瓤，蜜棗去核。赤小豆用冷水稍浸泡。黑芝麻、云苓分別洗凈
5、砂煲里放適量清水煮開，以上全部材料一同放進去大火煲沸后轉小火煲1.5~2個小時即可。喝時落鹽調味。

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菜譜特色：雖然已經“立秋”，但是廣東珠三角一帶立秋不是秋，仍然是酷熱難耐，況且三伏天的“末伏”還未過。人的雙腳會感到濕重，同時食欲不振。與此天氣相適宜的可用利濕健脾潤燥的赤小豆、云苓、黑芝麻搭配豬橫脷豬小肚，再加入化氣祛滯的陳皮一起煲，使湯味更醇香清潤。此湯作用多多：健脾、祛濕、潤燥、烏發，男女老少皆宜。
###其它資料參考###豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。
豬肚性微溫、味甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。
擴展資料：
適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精度，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
尤其是對于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。
參考資料來源：百度百科-豬肚

###其它資料參考###豬小肚煲雞骨草煲豬小肚湯好。
主料：雞骨草200克、豬小肚1-2個、蜜棗6-10個。
輔料：食鹽1茶匙、米酒1茶匙。
1、先將豬小肚洗干凈，用1茶匙食鹽和1茶匙米酒腌3分鐘，再用水沖洗。
2、將雞骨草、豬小肚放入煲中。
3、加適量水（大概1勺半水）和蜜棗，煲45-60分鐘。
4、出鍋裝盤，雞骨草煲豬小肚湯即可制作完成。

###其它資料參考###可以的。豬小肚功效如下：
治夜尿過頻
①豬小肚1個，洗凈，將益智4--20克.枸杞30克裝入其中，線系其口，加生姜片30克燉服②豬小肚1個(洗凈)，蓮子肉、芡實各20克，田七片6克，陳皮3克，煲湯或燉服。能補脾固腎，散瘀縮尿
治腎虛遺尿
豬小肚2個，洗凈，將黃芪15克，升麻6克，桑螵蛸、益智仁各10克，淮山藥30克裝入豬小肚內，放瓦鍋中加清水約300～500毫升.加適量食鹽共煮，待豬小肚煮至爛熟后，去藥渣，早、晚當菜吃。每天1劑，輕者一般3劑見效，重者可服6劑。
治小兒遺尿
豬小肚1個，洗凈備用。將茯苓、桂圓肉各30克，研末，裝入豬小肚內，入鍋以文火蒸3小時，于睡前服用。一般連服2—3劑可收效。
豬小肚雖然僅僅豬的一個不用為，但是營養價值還有保健功效卻不亞于豬肉，因此當我們在選擇食用不同的食物時候，不妨先去了解它所具備的營養價值，這樣就可以根據自己的身體情況，這樣食用就更利于自己的健康。