營養好吃的鵝蛋做法——黃瓜炒鵝蛋
材料
主料：鵝蛋1個，黃瓜200g
調料：花生油30ml，食鹽適量，蔥5g，姜2g
做法
1.黃瓜洗凈切片 。
2.蔥姜切末 。
3.鵝蛋打入碗中打散 。
4.鍋中下寬油燒熱 。
5.放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用 。
6.另起鍋下油放入蔥姜熗鍋 。
7.下黃瓜翻炒至斷生 。
8.加入鵝蛋 。
9.加鹽和剩余的蔥姜末翻炒20秒關火 。盛盤 。
營養好吃的鵝蛋做法——冰糖燉鵝蛋
材料
主料：鵝蛋1個
輔料:干香菇2朵
調料:冰糖，水
做法
1.香菇泡發 ， 冰糖碾碎
2.鵝蛋整個打入碗中，放進冰糖和泡發的香菇，沿蒸碗內壁慢慢倒入溫水 ， 水量須沒過鵝蛋2-3公分(鵝蛋大，水少的話 ， 蛋會把水吸干且蛋黃易變老)，蒸碗覆上保鮮膜 ， 把蒸碗放進蒸鍋，蒸鍋內注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右
###其它資料參考###1、清炒鵝蛋
鵝蛋是可以用來清炒的，把鵝蛋炒著吃，味道極其鮮美 ， 做法也非常容易，首先需要準備一個優質的鵝蛋 ， 將其打破在碗里面撒入少量的鹽，攪拌均勻，鍋里面放入少量的植物油，燒至8成熱后將處理好的鵝蛋倒進去進行翻炒，在撒入少量的蔥花，用中國將其炒成塊即可，這種清炒的做法是大部分朋友都比較愛吃的 。
2、鵝蛋清湯
鵝蛋還可以單獨用來做成湯 ， 這種做法也值得大家試一試，因為做起來很簡單 ， 但是又不失美味營養 。首先需要準備一個鵝蛋，在碗里面打破攪拌均勻 ， 鍋里面放入適量的清水，將水用大火煮開 ， 煮開以后就把攪拌均勻的鵝蛋倒進去化開，再撒入少量的鹽和少量的蔥花 ， 來用小火煮，大概三五分鐘后即可 。
3、蒸鵝蛋
日常生活中 ， 很多人喜歡把雞蛋蒸著吃，其實鵝蛋也是可以蒸著吃的，鵝蛋蒸出來的口感會比雞蛋更加的清香一些，而且富含的營養也會更加的充足一些，具體的做法是這樣的 ， 首先準備一個鵝蛋打破在碗里面用筷子攪拌均勻，然后再撒入少量的鹽和撒少量的蔥花，在注入少量的清水，最后放入鍋中，隔水將其蒸熟后即可食用 。
鵝蛋的做法比較多，上文只介紹了三種，這三種是比較常做的，而且口味也是比較正宗的 ， 如果大家喜歡吃鵝蛋的話，那么可以試一試，這幾種做法絕對會讓自己非常滿意的 。
###其它資料參考###在生活中的鵝蛋也是屬于營養價值含量極為豐富的食材，雖然鵝蛋不比雞蛋的食用量比較多一點，但是不能否認鵝蛋的食用價值，而且在平時生活中關于鵝蛋的食用方式也比較多 ， 在生活中可以選擇一個自己喜歡的食用口味來進行烹制鵝蛋，那么接下來我們就一起來看看在生活中鵝蛋應該如果進行烹制才會更加的好吃一點，以及在平時生活中烹制鵝蛋的時候應該注意些什么?我們一起來看看吧 。
鵝蛋怎么做好吃
一、韭菜火腿炒鵝蛋
1、食材：韭菜、鵝蛋、火腿、鹽、味精、色拉油
2、做法：將備好的韭菜置于清水中清洗干凈之后，將其瀝干凈水分之后切成段狀備用，再將備好的鵝蛋打碎之后置于碗中攪拌均勻之后，加入適量的食用鹽和雞精攪拌均勻之后備用，再將備好的火腿切成碎末狀備用 ， 鍋中加入適量的食用油燒熱之后將備好的鵝蛋置于鍋中烹制成熟之后將備好的韭菜置于鍋中繼續進行煸炒，再加入適量的食用鹽攪拌均勻之后將備好的火腿置于鍋中翻炒均勻之后即可出鍋食用 。
