海帶燉豆腐的簡單做法？
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海帶燉豆腐 ， 是一道日常食用菜 ， 可以減肥，并可用于甲狀腺機能亢進癥、頸淋巴結核、高血壓、高血脂等癥的輔助食療 。補中益氣，另具有軟堅散結，清熱利水，降壓平喘的功效 。那么你知道這道菜具體怎么做出來的嗎？以下是我整理的海帶燉豆腐的簡單做法，供大家參考 。
海帶燉豆腐的做法
用料
主料 海帶300克 北豆腐200克 五花肉50克
輔料 八角1個 蔥姜蒜適量 生抽1湯匙 黃酒1湯匙 油1茶匙 鹽適量
過程
1.五花肉只要少少的幾片就行，不要多蔥姜蒜改刀備用
2.我用的是超市買來的泡發好的海帶 ， 回家洗凈瀝水備用北豆腐切成小塊兒備用
3.熱鍋熱油，下五花肉片小火煸香出油，然后放蔥姜蒜炒香，中火即可 ， 火太大的'話會糊掉味道也出不來
4.烹入黃酒和生抽炒香 ， 添加適量開水
5.把豆腐和海帶放入鍋中，放入一小盒家樂炆燉濃湯寶，蓋上鍋蓋，小火煮25分鐘左右，期間如果水過少，可以再添加適量開水 ， 不要加冷水哦!關火前10分鐘加鹽調味
營養價值
該美食日常食用 ， 可以減肥 ， 并可用于甲狀腺機能亢進癥、頸淋巴結核、高血壓、高血脂等癥的輔助食療 。補中益氣 ， 另具有軟堅散結 ， 清熱利水 ， 降壓平喘的功效 。
此菜具有軟散堅結，清熱利水，降脂降墳，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒的作用 。適用于治療冠心病、高血壓、高脂血病 。
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海帶豆腐湯怎么做
食材
海帶 適量
豆腐 1塊
蔥花 適量
鹽 適量
方法/步驟
1
【第一步】將海帶用水泡發，洗凈后切成菱形片狀，待用 。
美味好喝的海帶豆腐湯
美味好喝的海帶豆腐湯
2
【第二步】在鍋中加水煮沸，然后將豆腐整塊放入水中焯熟，撈出放涼后切成小片 。
美味好喝的海帶豆腐湯
美味好喝的海帶豆腐湯
3
【第三步】鍋中倒油燒熱 ， 將前面準備的海帶、豆腐放入鍋中，在適量的水燒開，然后小火燜，加入食鹽，燉至海帶、豆腐入味，起鍋裝盤 。
第二種做法 ， 介紹，
海帶豆腐湯是由豆腐等為主要食材做成的一道家常菜，
所需食材
豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克，淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量 。
制作方法
豆腐切小塊；甜椒洗凈、切片；姜洗凈 ， 切絲；蔥洗凈、切末；海帶洗凈切條 。
2.把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用 。
3.鍋中倒入肉清湯3杯煮開 ， 放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和姜絲煮滾，再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻，最后放入1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌 。
注意事項
建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩；
2.海帶一定要清洗干凈 ， 否則細微的鹽沙會影響口感；
3.濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換，更加鮮美 。
###其它資料參考###海帶燉豆腐的做法并不復雜，下面介紹一下其做法 。
用料：豆腐、鮮海帶、蝦皮、蔥、姜、鹽、原味鮮、花生油 。
豆腐沖洗一下 ， 切三四公分的方塊 。鮮海帶洗凈，切菱形片 。備好蔥花、姜末 。熱鍋涼油，油熱蔥花姜末爆香 ， 蝦皮入鍋煸炒片刻 。豆腐和海帶入鍋，加少許鹽 ， 輕輕翻炒幾下，倒入適量水 。大火燒開 ， 中小火燜燉十分鐘左右，加原味鮮調味即可 。
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