用電飯煲燉排骨要多久？
文章插圖
電飯煲燉排骨湯至少需要1個小時以上 。使用高壓鍋燉排骨相對時間較短 ， 20分鐘左右即可 。
排骨湯有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚 ， 利二便和止消渴 。
拓展資料1.中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補中益氣 ， 無論是醬排骨 ， 還是排骨湯 ， 無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用 。
2.排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛 。
百度百科——燉排骨湯
文章插圖
電飯煲燉排骨要60分鐘 。電飯煲燉排骨要多久共有4步 。準(zhǔn)備食材：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克、水1000毫升、鹽2小勺、味精、生姜片3片 。以下是電飯煲燉排骨的具體操作步驟：
操作/步驟
1
排骨焯水
排骨放入鍋里 ， 加入適量水、料酒、生姜片 ， 焯水 。
2
放入電飯煲
將排骨、生姜片撈出，再將排骨、生姜片、料酒、水加入電飯煲里 。
3
開始熬制
選擇湯類，再選擇冬瓜筒骨湯 。按ok鍵，開啟 。看到用時30分鐘 。
4
制作完成
結(jié)束后，加入冬瓜、鹽、味精 ， 重復(fù)這個程序一次即可 。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于電飯煲燉排骨要多久的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
###其它資料參考###問題一：電飯煲煮骨頭湯要多久大骨頭湯的家常做法一
第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水 。第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過水的棒子骨 ， 放點胡椒粉 ， 很重要的一點就是加入幾滴白醋 。PS：1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足 ， 冷水可以使肉外層的蛋白質(zhì)不會馬上凝固 ， 里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里 ， 這樣湯的味道更鮮美 。2、燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，因為醋能使骨頭里的鈣、磷溶解到湯內(nèi)，同時不要過早加鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的味道 。3、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點，這樣出油多些，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯不易時間太長，久煮后會破壞骨頭中的蛋白質(zhì) 。第三步：用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當(dāng)高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋里不出氣了，再開蓋 。第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個小碗裝上，下次煮菜待用 。第五步：將鍋里的湯分裝在2-3個保鮮盒里裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點鹽 ， 就鮮美無比了 ， 而且營養(yǎng)豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素 。
大骨頭湯的家常做法二
1、清洗骨頭 。2、水燒開以后，把骨頭放進(jìn)去焯一下，等變了顏色，撈出放在冷水里 ， 再洗 。（焯水的目的是去血水 ， 再放入冷水中的目的是外表層脂肪凝結(jié)） 。3、砂鍋里放水（要一次放足），把洗干凈的骨頭放進(jìn)去，先用小火，再用大火直至燒沸 。（先小火的目的是沙鍋有個預(yù)熱過程） 。4、水開后撇去浮沫，放生姜，大蔥和料酒 。5、等浮沫撇得差不多以后，轉(zhuǎn)小火燉2-3小時 。途中可以放一點醋 ， 這樣骨頭中的營養(yǎng)成分可以溶解出來 。6、出鍋前放鹽 。
