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做虎皮尖椒用什么醋( 四 )

青椒生活百科


###其它資料參考###虎皮尖椒的做法如下：
1、尖椒洗凈，瀝干水分 。
2、大蒜拍打去皮，切碎 。拿1小碗將生抽，香醋，白糖，鹽放入碗里混合成調料汁 。
3、鍋放油燒熱，倒入小尖椒 。
4、用鍋鏟按壓尖椒，并不時翻面 ， 使之均勻受熱，煸到表面出皺紋，將虎尖椒拔到一邊，放入蒜煸香 。
5、倒入調料汁，翻炒入味，至湯汁濃稠裝盤即可 。
###其它資料參考###主料
尖椒5個
蒜10克
輔料
食用油
20毫升
生抽
1勺
醋
2勺
糖
1勺
鹽
1克
雞精
1克
虎皮尖椒的做法
1.
準備食材
2.
將尖椒清洗干凈后去蒂
3.
用一把小刀，伸進尖椒內部，沿著尖椒籽輕輕的轉動刀
4.
用手將整根辣椒籽拉出來即可
5.
將辣椒切成兩段、蒜切片備用
6.
鍋里抹一層油 ， 然后將辣椒放入鍋里 。小火開始煎制
7.
一邊煎一邊要用鏟子按壓，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出現焦斑、表面起皺 。都煎好后盛出備用
8.
鍋中倒入少許底油，油熱后將蒜片放入鍋中煸炒出香味
9.
將尖椒再次放入鍋中煸炒
10.
開始調味 。放入一勺生抽、兩勺醋、一勺糖、一小勺鹽、一小勺雞精 ， 然后翻炒勻均即可出鍋

###其它資料參考###虎皮尖椒的家常做法如下：
原料：尖椒4個、蒜米5顆、香醋1勺、油2勺、鹽半勺、清水半碗、醬油一勺 。
1、覺得尖椒大個的可以把尖椒切成兩段 。
2、用小刀把尖椒里面的籽去掉，用清水洗干凈 。
3、剁好蒜米備用 。
4、燒干炒鍋放油，熱油放入尖椒，要不時的翻炒一下 。
5、炒成虎皮狀 ， 把虎皮椒乘出備用 。
6、燒熱油把蒜米爆香 ， 然后放入半碗清水加醬油、香醋 。
7、把備用虎皮椒放入小火煮五分鐘 ， 出鍋前放入適量的鹽巴 ， 然后就可以乘出食用了 。

###其它資料參考###虎椒的常見做法如下:
材料:4個辣椒，5個大蒜，1勺香醋，2勺油，半勺鹽，半碗水，一勺醬油 。
1.如果覺得辣椒大 ， 可以切成兩段 。
2.用刀把辣椒的籽去掉，用水洗干凈 。
3.將蒜米切碎備用 。
4.燒炒鍋，放油，熱油放入辣椒 ， 時不時翻炒 。
5.炒成虎皮，取出虎皮辣椒備用 。
6.將油加熱 ， 爆香大蒜，然后加入半碗水，加入醬油和香醋 。
7.將備用的虎皮辣椒放入小火中煮五分鐘 。出鍋前加入適量的鹽，然后就可以拿出來吃了 。
###其它資料參考###虎皮青椒的做法如下：
1、青椒洗凈 ， 把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合適長度 。
2、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁 。
3、剁好的肉末提前腌制15分鐘，入鍋炒至熟透，盛出備用 。
4、鍋中倒入豬油，待鍋熱將青椒排放在鍋中，調中小火慢煎，用鍋鏟輕輕按壓 ， 適時翻面，均勻受熱 。
5、倒入蒜末煸香 ， 倒入調料汁 ， 肉末翻炒入味，蓋上蓋燜一兩分鐘 。
6、加糖、香醋提味即可 。
###其它資料參考###好吃又簡單的虎皮尖椒方法如下：
用料：尖椒4根、生抽1勺、鹽2克、白糖1勺、醋2勺、蒜末適量、食用油適量 。
步驟：
1、尖椒洗凈，切掉根蒂部 。
2、用小刀將尖椒內部的籽和筋挖掉 。
3、將尖椒一分為二 ， 切開 。擦干水分 。

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