牛奶紅薯湯圓的做法？
文章插圖
用料
糯米粉250克
紅薯1個
玉米淀粉30克
牛奶50克
紅薯湯圓的做法
把紅薯蒸熟搗碎，再加入牛奶攪拌至順滑 。
把250克糯米粉倒在大碗上，再把紅薯泥倒在糯米粉上，揉成一個光滑的面團，裝在保鮮袋里靜至30分鐘 。
不粘鍋加熱，把30克玉米淀粉炒熟 。
在按板上撒上炒熟的玉米淀粉，把揉好后的面團揉成長條，切成小塊，揉成湯圓 。
在鍋里加入水，等水開了，就可以加入湯圓了，等湯圓浮出水面就可以撈出來了 。
以上就是成品！
文章插圖
紅薯又稱地瓜、番薯，是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、淀粉、纖維素、氨基酸、胡蘿卜素、維生素和多種氨基酸，有“長壽食品”之譽 。紅薯能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱堿平衡，將鑷入人體的胡蘿卜素轉化為維生素A 。紅薯含有大量纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便秘功效，是防治便秘最方便、最有效的食療方法 。糯米粉有暖脾胃、補中益氣的功效 ， 但是糯米粉比較難消化 ， 與紅薯一起食用，能和暖腸胃，利于消化 。
主料2人份
糯米粉45克
紅薯70克
輔料
水30克
老冰糖40克
步驟1
紅薯去皮，切薄片放蒸鍋里
步驟2
隔水蒸6、7分鐘即可
步驟3
用湯匙將紅薯壓成泥
步驟4
加入糯米粉
步驟5
先將紅薯和糯米粉混合
步驟6
再逐少量添加水，和成光滑的面團
步驟7
分成10份 ， 搓成湯圓 。也可以包入餡料 。未食用的湯圓可以先放入冰箱冷凍保存
步驟8
鍋里加水加黃冰糖
步驟9
水煮沸后放入湯圓，煮至浮起1、2分鐘，如果有餡料的話要煮長一點時間
步驟10
裝在碗里即可品嘗
紅薯湯圓成品圖
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烹飪技巧
因為每種紅薯的含水量不同，所以這里的水量僅供參考，要逐少量加水，和成團即可 。黃冰糖有補中益氣 ， 和胃潤肺，止咳化痰功效，當然你也可以換成黃片糖，糖量要根據個人口味和煮湯圓的水量增減，畢竟每個人對甜度的接受有所不同
###其它資料參考### 山芋 ， 又稱甘薯或番薯，是人人皆知的食品 。山芋有白皮、紅皮、白心、黃心的.分別，大多甘甜細膩 。是人們平日愛吃的雜糧 。下面我整理了番薯湯圓的做法大全，供大家參考！
食材
主料
紅薯200克
糯米粉300克
步驟
1.紅薯去皮切片
2.微波爐轉熟搗成泥
3.倒入糯米粉
4.揉成團
5.把面團揪成小劑子
6.搓成湯圓
7.鍋里放水燒開后放入湯圓
【做番薯湯圓要什么粉】 8.煮至湯圓浮起就可以出鍋了
小貼士
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞，難以消化 。
###其它資料參考###主料： 糯米粉100g配料： 紅薯100g輔料： 元宵餡適量
制作方法
1. 紅薯洗凈，放蒸鍋蒸熟
2. 紅薯攪成泥加入糯米粉拌勻
3. 和成軟硬適中的面團
4. 備好元宵餡料
5. 把面團分成一個個小圓球
6. 取一個小圓球按扁 ， 放上餡料包好，搓成圓球
7. 其他的依次包上餡料，搓成小圓球，元宵就做好了 。
