2、例如大塊的牛肉用普通鍋具燉煮 ， 那么時間就會稍長一些，在30分鐘以上，如果用高壓鍋燉煮，則在30分鐘以內就能煮熟 。
###其它資料參考###如果不需要軟爛，只有15-20分鐘就夠（這種不大好吃） 。如果需要入味 ， 至少30分鐘以上，如果需要軟爛需要50-60分鐘 。不過，具體要看你切的肉大小進行增減 。
如果火力不大，時間還會延長 。一般做法是開大火燒開，轉小火煮40-50分鐘 。
紅燒肉的做法：
備用食材：
五花肉500克 ， 八角2個，香葉3片、小茴香1小搓 ， 陳皮1小塊，料酒3勺 ， 老抽2勺，生抽1勺 ， 蠔油1勺，冰糖少許；
制作過程：
【電飯煲煮肉要多久】第一步 ， 豬肉一塊將其事先放入在清水中浸泡1個小時，中途需要換掉血水，保持水的干凈，待將豬肉浸泡好之后，切成塊狀 ， 在鍋中添上水，冷水放入豬肉；
第二步，加上點料酒，燒開后繼續煮2分鐘，將豬肉從鍋中撈出 ， 并且用溫水沖洗干凈，炒鍋中不用放油 ， 直接將處理好的豬肉放入開始煎，將其中的油脂逼出；
第三步，待將豬肉塊的每一面都煎好后即可盛出 ， 給鍋中加上點油，放入冰糖小火將其炒化，再慢慢炒至焦糖色的時候，放入煎過的豬肉，快速翻炒均勻上色；
第四步 ， 然后加上沒過豬肉的熱水，同時放入蔥姜蒜和所有的香料，比較細小的可以裝入在紗布中 ， 加上料酒、老抽、生抽、蠔油和冰糖；
第五步，開始燉煮，差不多小火燉40-50分鐘的時間 ， 肉變軟爛的時候加上點食鹽調味，即可關火出鍋 。
###其它資料參考###牛肉一般40-50分鐘就可以了，羊肉需要的時間長一下，一般50-70分鐘就熟了 。
電飯煲羊肉的做法:1、羊肉前處理完畢后切塊（或者切厚片），放進電飯煲內，加孜然粉（吃不慣孜然味道的可以換花椒粉） 。
2、加水 ， 普通的自來水或者純凈水就行，加高湯會改變羊肉的味道 。
3、加水量為剛好沒過肉塊就行，加水后孜然或者花椒粉就沖散到水里 ， 蓋上電飯煲蓋子 ， 按下蒸飯按鍵 。
4、大概20分鐘左右（根據肉量），水量為開始時候的三分之一 。
5、加鹽和辣子面，用筷子將調料攪勻到湯汁里，再蓋上蓋子，按下煮飯鍵；等煮飯鍵跳起成保溫的時候就好了 。
文章插圖
