###其它資料參考###花甲冬瓜湯制作方法：
主料：冬瓜1塊；花甲250克 。
輔料：蒜2瓣；鹽1勺；生抽1勺；蠔油1勺；蔥適量；香菇3朵；清水適量；食用油適量 。
1.準備花甲，冬瓜 ， 香菇，香蔥，蒜 。
2.花甲泡在水中，放1勺鹽 。浸泡15-20分鐘 。
3.冬瓜去皮切薄片 。
4.香菇切片，香蔥切小段 。
5.花甲放入水中煮開口 。撈出清洗干凈 。這一步可以不煮，直接放冬瓜湯里煮開 。
6.鍋里放油，炒香蒜蓉和蔥，放入冬瓜和香菇 。翻炒一會，適量加一些清水 。
7.冬瓜炒軟后，倒入花甲 。加1勺鹽 ， 1勺耗油，1勺生抽 。
8.加半杯水，煮開即可出鍋 。
9.冬瓜花甲湯做好了 。
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