炒什么菜拌面 _面條

拌面吃什么菜炒菜？

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家中肉醬拌面
食物：混沌皮2個、肉沫250g、平菇3個、紅蘿卜1根，叉燒醬、玉米粉、油、鹽、生抽、糖、蔥
作法：
1.紅蘿卜、平菇、豬瘦肉切割成一小塊，一起切碎煮好鮮面條，過涼后，撈出預留。
2.肉沫中加入玉米粉、蔥、生抽、鹽、叉燒醬，拌勻稱，腌漬3個鐘頭。
3.起油鍋，把腌漬好的肉沫下油鍋進行爆香，倒進鮮面條一同煸炒，待鮮面條和肉沫攪拌勻稱后，澆上少量生抽就可以。
2潮式炒面
食物：全麥面200g、生雞蛋1個，動物油、生抽醬油、白醋、蔥
作法：
1.將三種醬汁——白米醋、生抽醬油、動物油，調一起備用。
2.煮好鮮面條，過涼后，控干水分，倒進調準的醬汁，攪拌均勻。
3.煎一個雞蛋放到表面，撒上蔥段，就可以享有啦!
3雞絲拌面
食物：寬面條400g、雞脯肉200g、豆角150g，油潑辣椒、大蒜、油、鹽、醬油、味精
作法：
1.豆角掐去首尾，清洗后切割成小段，放進煮沸的鹽水里焯燙至斷生，撈起來控干預留雞脯肉除掉筋，撕成細絲大蒜加入少量鹽，倒成泥。
2.熱鍋涼油，放進蒜末，爆鍋出味倒進雞絲襪高跟鞋煸炒至掉色添加焯燙好的豆角，加入醬油、鹽、味精翻勻，盛出預留。
3.燒開水，放入鮮面條，鮮面條完善后撈起來，添加少量面條湯，避免鮮面條黏連拌入炒好的雞絲豆角，添加適量油辣子，上灑青蒜泥翻拌就可以。
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4青菜香菇涼拌面
食物：鮮面條500g、烤香菇好多個、蔬菜幾株，醬油雞汁、食用油、鹽、蔥段、味精
作法：
1.蔬菜清洗，炒過平菇去根，清洗，放烤箱烤熟。
2.鮮面條放進沸水煮開，撈起來晾涼。
3.面里倒進少量食用油，撒上味精、鹽、李錦記醬油雞汁，放上蔬菜、平菇，撒上蔥段就可以。
5番茄涼拌面
食物：鮮面條100g、生雞蛋2個、番茄240g、辣椒40g，油、米酒、鹽、生抽醬油、白米醋、白砂糖、蔥段
作法：
1.番茄清洗，入沸水鍋煮10秒，撕下表皮，切割成塊辣椒清洗切一小塊生雞蛋中加入米酒、少量鹽，打撒。
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2.將面放入沸水鍋中，滴進幾滴油，加鹽，煮開撈起來，放進盆里用冷水浸涼后，瀝水撈起來。
3.起油鍋，將雞蛋液煸炒成塊，盛入碗中另起油鍋，放進蔥段進行爆香，放進番茄塊，加入白砂糖、白米醋、生抽醬油、鹽，煸炒出沙，再倒進生雞蛋煸炒，火災收濃料汁，炒面就可以。

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如果吃水煮面條的話，有的人喜歡配著菜吃，因為只吃煮面條的話會覺得沒什么味道。有的人會喜歡把菜和面拌在一起，這樣吃起來很香，同時也很下飯。其實有很多菜都可以和面拌在一起。那么，適合拌面條的家常菜有哪些呢?
適合拌面條的家常菜一、炸醬面
1、將所有的主食材準備好，這里用到的食材有豬肉，生姜，蔥，黃豆醬，甜面醬，生抽。豬肉切成小丁，肥肉和瘦肉分開放置。豬肉最好挑選肥瘦相宜的前腿肉，前腿肉肉質細嫩，炒菜吃最好。
2、鍋中放入適量花生油，先將肥肉丁放入鍋中，中小火煸炒出肥油來。再放入瘦肉丁，開中火翻炒到瘦肉變酥，放入蔥白和生姜末，炒出香味來。