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武夷紅茶怎么泡( 六 )

生活百科紅茶

茶葉跟水的比例也是很重要的，泡一壺茶到底要多少的茶葉呢，一些泡茶高手可以根據(jù)茶葉的幼嫩，緊合程度，來確定究竟要抓多少的量，這個(gè)很需要經(jīng)驗(yàn)的，新手的話，還是建議使用小稱來確定要多少量哦，還有泡茶需要心平氣和，這樣方可泡出好茶 。
二、泡茶的水溫，
泡茶對于水溫也是很重要的，這個(gè)主要是要看茶葉的幼嫩程度的 ， 不同程度需要的水溫是截然不同的，一般的紅茶，水溫是要控制到90°到95°比較好，要是比較好一點(diǎn)的呢，就要用溫和一點(diǎn)的水溫了大概是85°到90°，還有就是比較粗糙的茶葉呢 ， 那就要用100°的沸水來泡了 ， 這樣泡出來的茶會(huì)是最醇香的 。
三、洗茶的速度，
洗茶的速度對于泡茶也是很關(guān)鍵的，很多人都忽略了 ， 很多人都是隨隨便便洗一下，正確的洗茶過程應(yīng)該是，要沿著杯緩慢的下滑 。
紅茶知識(shí)
紅茶是一種全發(fā)酵茶 。紅茶是中國六大茶類之一，產(chǎn)地主要在中國，在印度、斯里蘭卡和肯尼亞等地也有生產(chǎn) 。
一、紅茶是經(jīng)過采摘，萎凋 ， 揉捻，發(fā)酵，干燥等步驟生產(chǎn)出來的，比綠茶多了一個(gè)發(fā)酵的過程，發(fā)酵是指茶葉在空氣中氧化 。發(fā)酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質(zhì) 。因此，紅茶的茶葉呈黑色 ， 或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色茶湯的呈深紅色香氣撲鼻由于少了苦澀味，因而味道更香甜、醇厚 。
二、紅茶與綠茶不同，綠茶隨著時(shí)間會(huì)失去味道，而紅茶能夠保存相當(dāng)長的時(shí)間而保持不變，這樣就能適應(yīng)長途運(yùn)輸 。這也許是紅茶傳到西方的原因之一 。
另外，因紅茶味甘性溫，具有暖胃的功效，適合于秋冬季節(jié)飲用 。
紅茶有苦味正常嗎3紅茶飲用注意事項(xiàng)
紅茶的功效與作用是不少，長期飲紅茶有助于身體健康，但是紅茶也不能多喝，也有需要注意的禁忌，長期飲茶的朋友們應(yīng)該特別注意飲茶禁忌，否則對身體也是有傷害 。
1、新茶放置再喝
由于新茶存放的時(shí)間比較短，而且含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì) ， 對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，很容易誘發(fā)胃病 。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝 。
2、先洗茶再品茶
由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染 ， 茶葉表面總有一定的殘留，所以，第一遍泡出來的茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝 。
3、發(fā)燒不宜喝茶
茶葉中含有比較多的茶堿，有升高體溫的作用，所以發(fā)燒病人喝紅茶無異于“火上澆油” 。
4、切不可空腹喝茶
空腹喝茶可以稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，容易引發(fā)心慌、頭暈、手腳無力等癥狀 。
5、腸胃不好忌喝
茶葉中的所含的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，非常容易誘發(fā)潰瘍甚至穿孔 。
6、特殊時(shí)期不宜喝紅茶
女性在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，很可能誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征 。經(jīng)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比較，有喝茶習(xí)慣的女性在經(jīng)期發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率比正常值高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者 ， 會(huì)增加3倍 。

###其它資料參考###紅茶已經(jīng)成為我們生活中很常見的飲品，它的食用對身體健康很好，有美容養(yǎng)顏的作用，紅茶的起源并不是在英國等歐洲國家，而它的鼻祖是在我們中國，我們中國可以說是很多茶的開創(chuàng)之地，紅茶最先就起源于福建省武夷山茶區(qū) 。它起源于公元1600年左右，至今差不多有400多年的歷史，我們雖然一班聽說英式紅茶等說法，其實(shí)是因?yàn)樵?600多年的時(shí)候 ， 有英國皇室一不小心就將紅茶的茶種帶入了歐洲，他們發(fā)現(xiàn)這種茶味道很好 ， 所以英國人就在福建省沿海們采購產(chǎn)自于中國武夷山的茶葉，而紅茶從就開始成為了英國皇室的高貴象征 。

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