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美齡粥配什么菜好吃( 三 )

生活百科山藥


小米紅棗粥把清水燒開后放入洗凈的小米和紅棗 ， 小火慢燉至小米軟爛，米湯粘稠時，把適量的枸杞洗凈放入粥里，繼續煮十分鐘即可 。
粥的做法很簡單，主要是新鮮的食材和火候，食材新鮮粥的味道就好，把握好火候口感就好 。還有很多營養粥 ， 比如蝦仁粥、海鮮粥、 蔬菜粥、紅薯粥、南瓜粥 ， 味道有甜有咸，可以根據家人的喜好熬制 。
謝謝！連子，百合，銀耳 ， 大棗，枸杞子 ， 用這幾樣做出來粥很有營養 。，
怎樣煮粥才好吃，煮粥依個人喜愛，比如我煮皮蛋瘦肉粥，先用沙鍋把粥保好 ， 放坐碎肉茐 我會先將皮蛋剝好先成小塊，有芹菜也可以放一些些，鹽巴放適量，有喜歡胡椒的可以放一些 ， 有青菜也可以放，還有排骨希飯也不錯
立夏過后天氣炎熱煩悶，多喝粥好處多多 ， 既補充水分，又可消暑寧神 。今天推薦兩款好喝的粥 。第一款：【糯米蓮藕粥】煮粥時加了新鮮的蓮藕，粘稠清淡，味道就像沒加糖的糯米藕 。秋季的蓮藕，具清熱潤燥，補肺補氣血的功效，尤其煮熟后的藕，所含的鐵、鈣等微量元素更容易被人體吸收 。
【糯米蓮藕粥】
材料：蓮藕1節（200克），糯米半杯（電飯煲自帶的杯子，加水就按照相對應的1/2水位）
做法：蓮藕洗凈去皮 ， 用刨絲器的小孔，刨成細絲 。然后將藕絲和洗凈的糯米一起放入鍋中，加入與半杯米相對應的水位，蓋上蓋子 ， 按下預約煮粥鍵即可 。煮粥可以頭天晚上就預約好 ， 轉天早起就可以有熱乎乎的粥吃了 。
小貼士：鮮藕糯米粥，味道跟剛煮好的糯米藕一樣，淡淡的藕清香，吃起來也滋潤舒服，若喜歡甜味的就加蜂蜜或者葡萄干一起吃也行 。
第二款：【香菇雞肉粥】【香菇雞肉粥】
材料：母雞半只，姜6片，大蔥1顆；大米半杯（電飯煲的量杯），香菇80克（泡發后的） ， 鹽1小勺 。
做法：母雞清洗干凈后放入陶瓷煲內 ， 加滿清水，再放入蔥段姜片 。
加蓋大火煮開后轉最小火，慢慢煲燉1個小時左右，至用一根筷子能順利穿透雞肉即可 。
煲燉好，將雞湯過濾到煮粥的鍋內膽中；雞撈出，雞肉剔骨撕成條狀
香菇泡發洗凈后切成小丁狀 。
將淘洗干凈的大米、香菇丁、雞肉撕成細絲都放入雞湯里去 ， 再將裝雞湯的內膽放入全自動鍋體內，調節好預約和煮粥程序，蓋上蓋子，讓它自己工作去吧 。
轉天早起，一鍋濃稠鮮香的雞肉粥就等著了 ， 奶白顏色，一點點油花都沒有，加少許鹽拌勻即可 。
小貼士：
有預約煮粥程序的鍋，一般都是文火慢熬，所以不用擔心撲鍋什么的 ， 粥也煮的粘稠汁濃 ， 電飯煲也行，省事省心，尤其做早餐，不用早起就有的吃 。

北方人早飯習慣喝粥，一碗白米粥、饅頭、炒菜、小咸菜就打發了一頓飯 。

南方人、尤其是廣東人對粥更是情有獨鐘，不光早飯有粥 ， 宵夜也喝粥，而且粥品特別豐富，皮蛋瘦肉粥、菜腩豬肝粥 ， 蝦粥、鵝粥、蟹粥等 。

熬粥有技巧，米和水的比例、大火小火、熬制的時間長短都影響粥品的質量 。
熬米粥好不好吃和以下幾點息息相關；
1、米要浸泡
煮粥前先把米用水浸泡半小時左右，好處是節省時間，熬出來的粥顆粒飽滿香稠 。
2、熱水下鍋
熱水下鍋煮粥不易粘鍋底，縮短粥品成熟時間，粥品香滑潤柔，粥稠而不黏 。
3、煮粥火候

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