1、將花生米小火慢炒，并不停的翻炒、掂勺，使花生仁受熱均勻 。
2、等花生皮有點(diǎn)爆裂，炒勺邊沾滿碎花生皮時(shí)，米仁發(fā)黃，花生香味撲鼻，就是熟了 。
3、將熟花生米晾涼，裝布袋子，兩手相互搓花生米 。布袋的作用是避免花生米紛飛 ， 有布袋的隔離花生米也不愛碎 。
4、等搓的差不多了，倒出來 。到室外用簸箕溜一下 ， 或簸簸，仁和皮就分離開了 。
【炒的花生米怎么辦】脫皮花生米可做麻辣花生、老醋花生米等菜肴、小吃，還可磨花生醬 。
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