紅薯年糕蒸多久能熟 _年糕

紅薯年糕的做法家常做法？

文章插圖
紅薯年糕的用料
紅薯一個大大的糖50克糯米粉100克粘米粉50克
紅薯年糕的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法步驟1
把紅薯切片蒸熟
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法步驟1
加入糖，孩子吃可以少加點。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法步驟1
壓成泥
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法步驟1
搓成長條
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法步驟1
切成大小差不多的劑子
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法步驟1
搓成兩頭略尖的長條擺好，滾水上鍋蒸8分鐘。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法步驟1
蒸的過程中把黑芝麻炒香
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法步驟1
出鍋后刷上一層蜂蜜，撒上黑芝麻。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法步驟1
涼了再吃會更彈牙喲！
步驟 1
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把紅薯切片蒸熟
步驟 2
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加入糖，孩子吃可以少加點。
步驟 3
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壓成泥
步驟 4
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搓成長條
步驟 5
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切成大小差不多的劑子
步驟 6
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搓成兩頭略尖的長條擺好，滾水上鍋蒸8分鐘。
步驟 7
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蒸的過程中把黑芝麻炒香
步驟 8
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出鍋后刷上一層蜂蜜，撒上黑芝麻。
步驟 9
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涼了再吃會更彈牙喲！

文章插圖
年糕蒸40分鐘左右能熟。
【紅薯年糕蒸多久能熟】做好的年糕放入鍋中蒸上40分鐘左右，當硬硬的年糕變軟，摸上去比較q彈，就說明已經蒸好了。蒸好的年糕不要著急從鍋里拿出來，最好是關火然后在鍋中燜上5~10分鐘，再把它拿出來吃，這時候的年糕會又軟又糯。
蒸年糕的技巧
1、想讓年糕軟糯香甜，要加紅糖。用紅糖蒸年糕，寓意紅紅火火，甜甜蜜蜜，口感清甜不齁嗓子，還有一股焦香味道。
2、糯米粉黏性強，直接用糯米粉蒸出的年糕比較粘牙且容易塌陷，而粘米粉可以降低粘度，卻不失軟糯的口感。
3、在蒸年糕的容器內鋪上油紙或涂上一層油，把面糊倒入模具里。在蒸年糕的模具里涂上一點水再鋪油紙，就服帖了。
4、為防止蒸汽滴在年糕的表面，可以在上面蓋上一塊錫紙，但錫紙不要碰到年糕。

###其它資料參考###地瓜蒸年糕的做法
用料
紅薯1000克
糯米粉350克
粘米粉（大米粉）150克
食用油適量
做法
準備食材，粘米粉我就是用破壁機打碎的大米，如果不加大米粉全用糯米粉的話會太軟太粘了不好整形，吃起來口感也不好，太糯口，還粘牙
紅薯上鍋蒸熟，一定要去皮，這個忘記去皮，另外一鍋去皮了，但忘記拍照了，煮了之后剝皮燙死我啦，如果你們做一定要先去皮
蒸熟的紅薯搗爛成泥倒入糯米粉和大米粉，攪拌，活勻，有點燙，所以我借助一下工具哈哈
我偷懶了，活的過程就靠我的料理機了。手活的話也還好，沒有做饅頭做面包累，因為糯米粉活完之后很軟，但是一定要活久一點，一直到粉類和紅薯充分融合，這樣吃起來會很細膩，很爽
活完之后就整形吧，搓成條狀物，圓柱形，長方形，隨意啦……