3、蒸籠的邊緣要事先刷上一層食用油，這樣可防止松糕蒸熟后粘連在蒸籠上不易完整取出 。
###其它資料參考###紅豆糕的做法如下：
紅豆有很高的營養(yǎng)價值，蛋白質含量是大米的3倍 。而且熱量也很低，富含維生素E和鉀、鎂、硒等活性成分 。
食材用料：糯米粉、粘米粉、紅豆、糖、煉奶 。
步驟 1
準備好所有食材 。紅豆提前用水浸泡24小時（夏天的話就要冷藏），然后用電飯鍋煮熟（也不要煮的太熟，七八分就可以）冷卻備用 。粘米粉和糯米粉放一個容器里 。
步驟 2
將熟紅豆、煉奶、白糖一起放入盛有糯米粉和粘米粉的容器中，慢慢地加入適量的水（我是用煮熟的紅豆湯，也可以用清水或者牛奶代替），攪拌均勻，攪成比較厚的糊 。
步驟 3
蒸的容器內(nèi)墊一張油紙或者涂些油，易脫模 。倒入漿糊，輕輕地搖動至平整 ， 冷水上鍋中火蒸30分鐘左右 。
步驟 4
放入冰箱冷藏 。
步驟5
一定要冷卻之后再去切成你喜歡的形狀大小 。
###其它資料參考###前言
廣式茶樓就有這道人人愛吃的紅豆糕 ， 做的方法很簡單 。
材料
主料：紅豆500克、白糖500克、水1350克、粘米粉250克；
輔料：油適量、鹽適量
紅豆糕
1
紅豆加1
000水在高壓鍋里煮熟 。我兌了點點綠豆 。
2
打開后加入白糖攪拌 。
3
粘米粉和350克水攪拌 。
4
倒入紅豆水中 。
5
裝在大盤里里蒸30分鐘 。
6
蒸好的紅豆糕 。涼了就可以切塊了 。
7
切開的截面 。
8
切成一片片就可以吃了 。
小貼士
甜點 。
###其它資料參考###
廣東紅豆糕需要用到的食材是紅豆，粘米粉，當然糖也是必須的 。下文我們將為大家推薦幾種紅豆糕的做法，大家可以選擇一種適合自己的做法 。你喜歡自己動手做廣東紅豆糕?你知道如何做出可口好吃的廣東紅豆糕嗎?下面就讓我給你介紹一下 。
1
材料
紅豆150克，瓊脂10克，水550克，冰糖適量
做法
1.瓊脂用涼水浸泡至軟 ， 備用
2.紅豆清洗干凈，放進高壓鍋，加入剛好沒過紅豆的清水，啟動“豆類”按鈕，把紅豆煮至開花，撈出備用 ， 煮紅豆的水留用
【冰凍紅豆糕怎么做好吃嗎】3.泡軟的大菜***瓊脂***放進鍋里，倒入550克水***先稱煮過紅豆的水 ， 不夠的再加上清水***，放入適量冰糖，小火煮開，邊煮邊攪拌 ， 至糖融化，大菜融化即可關火
4.把煮好的大菜糕倒進容器，撒入煮開花的紅豆，放涼后蓋上蓋子放進冰箱***室溫也可以凝固，但天氣熱 ， 放一個晚上我怕變味，所以放進冰箱***
5.用牙簽或小刀沿著邊邊劃一圈 ， 把容器倒扣在平盤上，大菜糕倒出來后，直接切塊就可以吃了
2
菜譜簡介 份量：12份
材料
1.紅豆150公克，
2.吉利丁60公克，細砂糖300公克，沸水600㏄，
3.冰塊450公克 ， 4.椰漿200㏄ ， 三花奶水200㏄ ， 鮮奶200㏄
做法
***1***將材料***1***洗凈，放入容器中，加水蓋過紅豆表面 ， 用大火蒸2小時 ， 瀝干水份備用 。
***2***將材料***2***放入調(diào)理碗中 ， 用打蛋器打至細砂糖與吉利丁融化 ， 加入材料***3***拌至冰塊溶化 。
***3***最后加入材料***4***及作法***1***的紅豆攪拌均勻 ， 倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形狀，裝盤后即可上桌食用 。
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